De ädla dropparna i detta fall är prestigechampagne, varje vinhus flaggskeppsprodukt. Ofta är det den dyraste champagnen och vi får viner med stor komplexitet och med smakintensitet utöver det vanliga.
Michael Anderquim och Johan Franco Cereceda testar ett flaggskepp årgång 2007 från Bollinger och passar samtidigt på att slå ett slag för rätt glas i sammanhanget. Välj vitvinsglas istället för de höga flöjterna som stänger in den fina aromatiska karaktären.
Bollingers vin, då? Fantastisk doft, här finns hasselnöt, smör och mineral.
Det är skillnad på champagne och champagne, konstaterar Michael och Johan.
