Det blå vinet är minst sagt kontroversiellt i vinkretsar, men Johan Franco Cereceda är nyfiken och ser vinet som upproriskt, ett nytt inslag i en vinvärld som kan behöva skakas om. Blått vin kommer i dag huvudsakligen från Spanien, pigmentringen i blå druvor används som färgsättning och såväl doft som smak är starkt sötaktig, vi tänker närmast på godis.
Inte ett stort vin, men lättsamt i rätt kontext. Många har en förutfattad mening, men vad säger marknaden i stort? Frågan kvarstår, har blått vin kommit för att stanna eller är det en tillfällig kuriositet? Tillsammans med Michael Anderquim funderar Johan Franco Cereceda bland annat på hur framtiden ser ut för denna produkt.
