Champagne heter bubblet från Champagne. Allt annat är mousserande, fast med olika namn. Alltså: Det finns champagne och så finns det övrigt bubbel. Det är också så många resonerar när det kommer till kvalitet på olika bubbel.
I norra Frankrike ligger världens mest nordliga kvalitetsvindistrikt. Säger fransmännen. Och de syftar på Champagne som sträcker sig mot 50 breddgraden, traditionellt det vi sa var gränsen. Nu är just den kunskapen föråldrad, det går att producera bra vin även norr om breddgraden. Men det visar samtidigt hur kärt man i Frankrike håller sitt prestigebubbel.
Det gör de dessutom rätt i. För inget vin i världen har så gott rykte som champagne. Inget vin är heller så flitigt exponerat när det exempelvis bildgooglas. Det är lifestyle, unga, vackra människor, det är fest och det är fyrverkerier. Det är champagne, helt enkelt.
Det finns nu en anledning till att det nordfranska bubblet intar en särställning i vinvärlden. Det har med kvalitet att göra, men också att området är det mest kopierade när det kommer till vintyp. Samtidigt, och det ska vi vara uppriktiga därom, finns inget som kan mäta sig med bubblet från appellationen. Alla vill, men ingen kan.
Att Champagne som vindistrikt har ett sådant renommé har med både yttre och inre faktorer att göra. Klimatet är svalt, bra för friska viner, jordmånen är kalkrik, bra för mineralstinna viner, och i området odlas åtminstone två av världens bästa druvor, Pinot Noir och Chardonnay, bra för viner att lagra.
När det kommer till de inre faktorerna, handlar det om att omvärldsbevaka, att hela tiden vara på tå och att vara bäst. Det förpliktigar att tillverka champagne och den som går vilse, får problem. Betalar vi 200 kronor och uppåt ska vinet ha hög kvalitet och vara gott, mycket gott. Så fort det inte är det, naggas varumärket champagne. Och det är ingen som vill. Allra minst tillverkarna.
Vinguiden har provat och provat, jämfört och haft mat framme. Är det verkligen så gott och är det värt pengarna. På fråga ett svara vi ja, på fråga två svara vi ja. Utan att tveka. Champagne är och förblir ett av världens bästa vindistrikt. Men bara om vinproducenterna vill det. Och det vill de. Tack och lov.
Tips på bra champagne
Frisk, röda, omogna äpplen, bärig, lite gräs, rejäl syra med steniga inslag, smakintensiv, närmast kryddig med lång eftersmak i citrussyrlig stil.
Gott, förföriskt gott på blandningen Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier.
Smörig, fruktig, överraskande smakrik i närmast mjukbubblig stil, inslag av tropisk frukt, nötter, blöt sten och lång eftersmak med toner av choklad.
Fin ingångschampagne på klassiska triptyken Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.
Utvecklad ton, smör, rostat bröd, fin balans, kolatoner med lätt bitter karaktär.
Fin balans, elegant förpackad i drickvänlig stil, bröd, rostade toner, äppelfrukt, torr i avslut med rena toner och återkommande gröna äpplen.
Smakrikt i klassiskt elegant stil (och på magnumflaska dessutom!) på toppdruvorna Pinot Noir och Chardonnay.
Trä, ungdomlig frukt, gröna äpplen, markerad syra, intensiv smak med citruskaraktär, äppelskal, lång eftersmak med bra balans.
Välbalanserat med mycket hustypisk karaktär på 100 procent Chardonnay.
Fin balans, inslag av mineral, äpplen, gyllenbär, jästtoner, liten örtig karaktär med bra balans och viss eldighet i avslut.
Snyggt förpackat årgångsbubbel på 100 procent Chardonnay. Drick inom tio år.
Gula remmar, kola i utvecklad stil, brödig, noisette, choklad i mer smakrik stil, örtig, mineral ton och lång eftersmak där mognaden dominerar.
Ganska okänt vinhus som här presenterar ett balanserat exempel klassiska druvblandnigen Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.
Utvecklad, mogna äpplen, plommon, tropiska frukter, liten ton av honung, vaniljsöt, lätt kryddig med inslag även av fat, choklad och med lång eftersmak.
Storslaget, komplext, utvecklat vin från toppårgången 2004 på bästa druvorna Chardonnay och Pinot Noir.
Initialt lite bitter, röda äpplen, skal, passionsfrukt, toner chirimoya, inslag av rosor, blommig ton med viss längd.
Kul upptäckt med svensk förankring i personligt hållen roséstil på druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.
Smakrik, elegant med mineral ton, röda äpplen, blodgrape, apelsin, fin friskhet, toner av järn, intensiv smak med bra längd där rödbäriga toner dominerar.
Läckert mineralstinn rosé på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier som är perfekt till halstrad tonfisk.
Bitter ton initialt, blodapelsin, mogen sharonfrukt, röda bär, äpplen, mineral, stålig ton, bra längd med liten sträv ton och fin balans mellan frukt och syra.
Elegant och mycket hustypiskt toppbubbel på Pinot Noir och Chardonnay från en av de riktigt stora champagneambassadörerna.
Läs mer: Vinguidens världsrekord en succé
Läs mer: Allt om champagne
Läs mer: Lär dig prova champagne
