Om det var förutsägbart när det kommer till vår faiblesse för röda viner, är det mer överraskande vad vi föredrar för vita viner. En druva dominerar, men samtidigt kommer vinet på denna druva från olika länder. Spännande? Minst sagt!
Visst är det så att vi fortfarande i mångt och mycket köper vin utifrån druva. Vi gillar Chardonnay, högaktar Riesling, tycker Chenin Blanc är spännande och älskar Albariño. Men det finns en annan druva som vi tycks älska ännu lite mer, nämligen Sauvignon Blanc, Loiredruvan som numera odlas runt om i hela världen.
Det intressanta är att vinerna på denna druva vi konsumerar mer och mer kommer från olika delar av världen. Av de tio viner vi beställt mest på Vinguiden placerar sig Sauvignon Blanc på fem av platserna, bland annat i topp. Imponerande! Och de kommer från både Frankrike, Nya Zeeland och Sydafrika.
Men vad är det då vi gillar så mycket med denna druva? Jo, fräschören, friskheten, den markerade syran, krusbärs- och svartvinbärstonerna i både smak och doft. En spännande druva helt enkelt som har flera användningsområden: som aperitif, till skaldjur, getost, lättare skaldjur, till vegetariskt och till sallader.
Imorgon tittar vi på bubbelvinerna.
1 La Villaudiere Sauvignon Blanc 2016, 99 kr Frankrike (4 418)
2 Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay 2015, 119 kr Frankrike (3 800)
3 Allesverloren Chenin Blanc 2016, 99 kr Sydafrika (3 451)
4 Newport Sauvignon Blanc 2016, 99 kr Nya Zeeland (2 971)
5 King´s Bay Sauvignon Blanc 2017, 109 kr Nya Zeeland (2 534)
6 Nederburg The Winemasters Riesling 94 kr, 2017 Sydafrika (3 407)
7 Mulderbosch Sauvignon Blanc 2017, 109 kr Sydafrika (3 162)
8 Côtes du Rhône Reserve Blanc 2016, 79 kr Frankrike (2 403)
9 Ricossa Bianco Appassimento 2015, 72 kr Italien (1 791)
10 Grande Crevette Sauvignon Blanc 2016, 79 kr Frankrike (1 648)
*fram till 20 december 2017
Nu är det dags att fånga havets svarta guld, hummern. Den 21 oktober började en hummerfest som märks längs hela västkusten – och på restauranger landet runt. Första måndagen efter 21 september..
Vi svenskar har en förkärlek för italienska viner, nästan en tredjedel av vinet vi köper på Systembolaget kommer nämligen från Italien. Och nu har vi en ny, spännande italienare att stifta bekantska..
Rött, rött, rött i Rioja. Eller? Nej, så enkelt har det aldrig varit. Idag har det vita vinet blivit kanske mer populärt än någonsin. Och som grädde på moset uppenbarar sig en fullpoängare efter att..
Ny utmaning för Fredagskocken Mattias Larsson. Lättlagat och supergott.
Vi tar det från början; röda viner görs av så kallade blå druvor – det verkar självklart på något sett. Vita viner görs från gröna druvor – också självklart. Men, vita viner kan även göras på blå dr..
François Lurton är känd världen över för sina vita viner av Sauvignon Blanc. Nu kommer hans klassiska Sauvignon Blanc från Bordeaux i nya årgången 2019, med uppdaterad design och nytt namn; Sauvigno..
