HEM

Aktuellt

Vitt vin på blå druvor – hur funkar det?

När det gäller vitt vin på blå druvor är Champagne kanske det bästa exemplet. I distriktet är två av tre godkända druvor blå, ändå är slutresultatet överhängande vitt. Så vad händer egentligen under tillverkningen?

Vindruvor kan delas upp i fruktkött, saft och skal. De två förstnämnda är helt transparenta medan skalet innehåller ett färgat pigment. Vill vi använda blå druvor till vitt vin kan vi därför pressa druvorna försiktigt för att sedan avlägsna skalet från musten.

Efter detta kan vinifieringen fortlöpa som vanligt med ett vitt vin som resultat. Det blir dessutom fritt från karaktärstypiska rödvinsdrag såsom strävhet och mörkfruktighet.


Vendela Bjurberg

Vinguiden
tipsar

Du kanske även vill läsa dessa

Vitt vin till mingelfesterna

Vitt vin till mingelfesterna

Letar du efter vitt vin till sommarens alla tillställningar? Här får du tipsen! Under sommaren träffas vi gärna med nära och kära och njuter av sommarens alla smaker. Vad äter du till krispiga vita ..

Läs mer
Vinet avslöjar din personlighet

Vinet avslöjar din personlighet

Ditt val av vin avslöjar din personlighet. Vitvinsälskare är nattugglor som gillar katter. De som gillar rött är morgonpigga hundmänniskor. Är du mest förtjust i rött eller vitt vin? En ny undersökn..

Läs mer
Krispiga vita viner till sommarens fester

Krispiga vita viner till sommarens fester

När solen ligger på, grillen är tänd och kvällarna blir långa finns det få drycker som känns lika rätt som ett glas vitt vin. Friskt, fruktigt och ofta med lägre alkoholhalt än rött vin – vitt vin ä..

Läs mer
Mest sålda vita vinet

Mest sålda vita vinet

Om det var förutsägbart när det kommer till vår faiblesse för röda viner, är det mer överraskande vad vi föredrar för vita viner. En druva dominerar, men samtidigt kommer vinet på denna druva från o..

Läs mer
Efter succén kommer nu uppföljaren – MYTH White Blen..

Efter succén kommer nu uppföljaren – MYTH White Blen..

I höstas lanserades MYTH Red Blend – ett rött fruktigt italienskt vin i appassimento-stil. Med sin unika greppbara flaska blev den en omedelbar succé. Nu har det blivit dags för uppföljaren att ta p..

Läs mer
Vin till pizza? Här är våra favoriter just nu

Vin till pizza? Här är våra favoriter just nu

Vad dricker för vin till pizza egentligen? När skålarna tystnat och det nya årets ljus nalkas är det många som längtar efter en god pizza. Däremot söker inte alla efter ett bra vin till pizza just p..

Läs mer