Cava är långt ifrån budgetbubbel. Det finns en rad spännande, komplexa viner. Och det blir bara bättre och bättre. Vi har provat och tipsar om de bästa cavorna på Systembolaget.
Smaken domineras av en frisk ton, aningen matbitter med inslag av både citrus, gula äpplen, mineral ton, jord i elegant stil.
Serveras till: Medelhavsgrillad torsk med timjan- och citronkräm, serveras med kokt potatis.
Fruktdrivet med markerad rödbärig ton, elegant i balanserad stil, viss brödig ton, smultron, återhållen med viss komplexitet.
Serveras till: Spett med grillade havskräftor med rödlök och gul zucchini.
Bra balans, fruktig, äppeltoner, jästig med fin fräschör, lätt nötig med inslag av jord, smör, kola och med en bra syra i avslut.
Serveras till: Stekt abborrfilé med kantareller och gräslök.
Välbalanserad med inslag av smör, brioche, äpplen, citrus, rostade inslag, nötter, fruktsöta toner, torr med elegant och komplex karaktär. Provningens överraskning!
Serveras till: Stekt abborrfilé med kapris, bacon och slungad citronpotatis.
Röda äpplen, frisk, röda bär, skogsbär, smultron i återhållen stil, balanserad med liten släng av mineralitet, medellång eftersmak.
Serveras till: Grillad röding med cavasås och enkel grönsallad.
Balanserad, äppelbitter ton, frisk fruktighet, mineral karaktär, viss längd med fräschör.
Serveras till: Grillad fjällröding med räkor, brynt smörvinägrett och grillad aubergine.
Smak: Mineral karaktär, frisk med inslag av citrus, lätt brödig ton, äpple, tropisk klang med medellång eftersmak.
Serveras till: Kokt torsk med spetskål och kapris.
Smak: Koncentrerad smak, torkad frukt, tropisk ton med elegans, komplex, utvecklad karaktär med inslag av bröd, mineralitet och fräschör.
Serveras till: Taco på lax med fetaostkräm, picklad rödlök och wasabimajonnäs.
Välbalanserad i mycket hustypisk stil, rostade inslag, nötter, liten utvecklad ton, mycket frisk, torr, smör och rostade inslag med relativt lång eftersmak.
Serveras till: Ångkokt torsk med grädd- och citronkokta rotfrukter.
Balanserad smak, inslag av gula plommon, frisk med citruskaraktär, liten chokladton, nötter och mandarin.
Serveras till: Små torskburgare med cheddar och saltgurka på surdegsbröd.
