Här är nya trenden som fullkomligt exploderat i Sverige. Hard seltzer tycks vara drycken på allas läppar i sommar. Men vad är det egentligen? Vinguiden reder ut historien bakom den nya uppfriskande törstsläckaren som blivit en global succé.
Från noll till nästan 35 olika sorter i Sverige på ett drygt år. Hard Seltzer är verkligen en het dryckestrend just nu. Den verkar passa perfekt för den som tycker att en alkoläsk är lite för söt och sliskig och inte är sugen på öl eller vin.
Drycken föddes så sent som 2012 i USA där skaparen Nick Shields vill ta fram en ny läskande alkoholdryck utan tillsatser och nästan helt utan socker. Resultatet blev ”Spiked Seltzer” I USA har försäljningen fördubblats flera år i rad och efterfrågan beskrivs som ”hysteri”. Nu ökar hard seltzers snabbt även i Sverige med en mängd nya sorter. Det är svårt att hitta någon exakt jämförelse med vad det smakar, vissa beskriver det som Loka Crush med lite alkohol. De flesta märken har en fruktig smak med inslag av bär eller citrus.
Till skillnad från många andra blanddrycker görs hard seltzers på ett fåtal ingredienser och få tillsatser: Kolsyrat vatten, alkohol, socker eller sötningsmedel och någon smaksättning. De allra flesta sorter är helt ofärgade och säljs på mindre burkar. Alkoholhalten är lägre än i alkoläsk och många ölsorter. Ofta ligger den strax under fem procent. Sockerhalten är ofta omkring 3-5 gram, betydligt mindre än i alkoläsk, öl eller drinkar.
I USA dricks hard seltzers av många som vill undvika onödiga kalorier, men ändå släcka törsten med en alkoholhaltig dryck i festliga sammanhang. Det kan dock vara bra att veta att även alkohol innehåller kalorier, men en burk ger inte mer än 60 kalorier. Många som är hälsomedvetna gillar att de flesta hard seltzers till skillnad från andra alkoholdrycker har en innehållsförteckning och näringsdeklaration på förpackningen.
Många inom dryckesbranschen spår att trenden med hard seltzers bara börjat och att den kommer att växa snabbt de närmaste åren. I USA menar analytiker att både öl- och vinindustrin kommer att behöva förändra sitt produktutbud för att möta konsumenternas förändrade efterfrågan på mer utvecklade produkter. Vissa vinproducenter i USA har börjat producera wine spritzers.
– Med tanke på tillväxten av denna trend och behovet av att förbli relevant, börjar innovation inom vinindustrin öka tempot när det gäller icke-traditionella vinalternativ, säger Brandy Rand, COO vid IWSR Drinks Market Analysis till The Drinks Business.
Fem hard seltzers som släcker törsten i sommar:
Breezer Seltzer Lemon & Lime
Fruktig smak med tydlig karaktär av citron och lime.
250 ml -
4% -
Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
22.90 kr
Södra Sour Apple Hard Seltzer
Fruktig smak med tydlig karaktär av gröna äpplen.
330 ml -
12% -
Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
35.30 kr
Uppsala Brygghus Swedish Stories Hard Seltzer Passion Fruit Pineapple
Mycket fruktig smak med tydlig karaktär av ananas och passionsfrukt.
330 ml -
4.5% -
Sockerhalt 0.3 g per 100 ml
27.90 kr
FORS Citrusfrukter Hard Seltzer
Fruktig smak med inslag av lime.
LowLow Hard Seltzer Sparkling Fresh
Fruktig smak med inslag av citrus.
330 ml -
4.5% -
Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
21.90 kr
