HEM

Aktuellt

Vinguidens STORA roséguide

Ett svårslaget sätt att fira in semestern är ett glas rosé i den värmande solen. Här får du en snabbguide till rosévinets förlovade värld, plus tips på 8 nya roséviner.

Rosé ses av många som det perfekta sällskapsvinet, för sig självt eller tillsammans med buffémat, sallader, charkuterier, fisk och kyckling.

Rosétrenden har varit stark i hela världen de senaste åren och vinet kan blicka tillbaka på en obruten ökning i 20 år. I Sverige femdubblades försäljningen av rosévin mellan 2006 och 2016. Bakom segertåget står en markant kvalitetsökning.

Många tror att rosévin görs genom att blanda rött och vitt vin, men det är en myt. Det absolut vanligaste sättet är att blå druvor krossas, men druvskalen urlakas under kortare tid än när man gör rött vin. Då blir färgen rosa i stället för röd. I motsats till de flesta röda viner lagras rosévin på tank i stället för på ekfat. Rosévinet får jäsa vid samma temperatur som vitt vin, mellan 15 och 20 grader. Vinet får jäsa längre tid än rött vin, men buteljeras när det är ungt – en stor del av hemligheten bakom den härliga fruktigheten och fräschören.

Visste du att det finns flera nyanser av rosévin? Provence Research Center delar in roséviner i sex officiella färgkategorier. Från ljusast till mörkast: persika, melon, mango, pomelo, mandarin och röda vinbär. Ljus rosé framställs genom att de blåa druvorna pressas utan att saften får någon kontakt eller urlakning med skalet efteråt. De mörkare vinerna görs genom att druvsaften får macerera med skalen i upp till 20 timmar. Vinet blir ofta lite kraftigare när det är mörkare, men det finns även ljusa roséviner som är ganska sträva.

Trots att rosévinet blivit så populärt finns det en del missuppfattningar som lever kvar. Många tror att rosé inte fungerar som måltidsdryck, men inget kunde vara mer fel nu när vinerna håller så hög kvalitet. Rosévin är utmärkt till till lättare kött- och fiskrätter, sallader och småplock. Syran balanserar även upp feta såser.

Att rosévin skulle vara sött och sliskigt stämmer inte heller. Nästan alla roséviner i dag är torra och har låg sockerhalt. Vill du prova ett sötare rosévin finns white zinfandel, där sötman tillhör vinets karaktär och gör att det passar allra bäst som sällskapsvin.

Inte mindre än 533 olika roséviner finns idag på Systembolaget. Vi tipsar om 8 nya sorter som är perfekta att möta sommarvärmen med.

Côté Mas Organic Rosé
2023
Côté Mas Organic Rosé
Ren, inslag av jordgubbar, smultron åt det omogna hållet med liten mineralfiness, balanserad.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
99 kr

Petite Cuvée Madame
2023
Petite Cuvée Madame
Bärig, mycket frisk smak med inslag av röda vinbär, färska örter, hallon och blodapelsin.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
119 kr

Perfect day VdP Méditerranée
2023
Perfect day VdP Méditerranée
Ungdomlig, bärig smak med inslag av röda vinbär, smultron, vattenmelon och färska örter.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
99 kr

Guigal Côtes du Rhône Rosé
2022
Guigal Côtes du Rhône Rosé
Ett friskt, torrt och elegant rosévin med en ljusrosa färg. Ursprungstypiskt med friska toner av hallon, citrus och svartvinbär.
750 ml - 14.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
149 kr

Château des Ferrages Mon Plaisir
2020
Château des Ferrages Mon Plaisir

750 ml - 13% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
199 kr

Rosa dei Masi
2021
Rosa dei Masi
Härligt laxrosa färg med körsbärsröda toner. Doften är intensiv med toner av skogshallon, smultron och körsbär. En elegant och välbalanserad smak av mogna skogshallon och smultron med fina tanniner.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt 0.3 g per 100 ml
169 kr

Golden Year Rosé
2023
Golden Year Rosé
Ett torrt, friskt och mycket elegant rosévin med inslag av röda bär, citrus, vattenmelon och örter.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
99 kr

R Pinot Noir Organic Rosé
2020
R Pinot Noir Organic Rosé
Friskt och fruktigt med inslag av smultron, hallon, örter och citrus.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
61 kr


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Jill Johnson – rosé, jubileum och passionen för vin ..

Jill Johnson – rosé, jubileum och passionen för vin ..

Jill Johnson är en av våra mest folkkära artister som under 30 år har underhållit oss med sin rockiga countrymusik. Sedan 2019 har hon även en vinkollektion med namnet Nashville Stories, en hyllning..

Läs mer
Nya rosén som bara kan avnjutas på vinhotellet

Nya rosén som bara kan avnjutas på vinhotellet

Svart flaska och rosa innehåll. Här är rosévinet som nu är redo att hällas upp till alla förväntansfulla gäster på The Winery Hotel i Solna. – Det är spännande att se vad som händer om man utmanar f..

Läs mer
Fem bästa rosévinerna just nu

Fem bästa rosévinerna just nu

I dagarna släpper Systembolaget en rad spännande roséviner. Vinguiden var på plats och provade samtliga nyheter – och rekommenderar bästa köpen just nu. [product]36348|Fruktsöt, inslag av jordgubbar..

Läs mer
Vilken rosétyp är du? – stora roséguiden 2024

Vilken rosétyp är du? – stora roséguiden 2024

Red ut ditt rosédrickande med Vinguidens högst ovetenskapliga test, skapat av rosémästaren själv Anders Melldén, som 2016 gav ut boken Rosévin – historien, vinerna och maten därtill. På köpet får du..

Läs mer
Rosé och romantik

Rosé och romantik

Sommar är lika med semester och ledighet för de flesta av oss, en tid då vi äntligen hänger av oss arbetskläderna, går barfota i gräset eller borrar ner tårna i sanden. Sommarperioden är också den t..

Läs mer
Roséviner älskar vegetarisk mat

Roséviner älskar vegetarisk mat

Det rosa utbudet har aldrig varit så stort som det är nu. Men det kan samtidigt vara svårt att veta vad som ska avsmakas till det vegetariska matbordet. Vinguiden har provat roséviner under hela vår..

Läs mer