Även om du avstår från alkohol kan du njuta av en sommardrink. Bartendern Calle Olson tipsar om några mocktails-recept gjorda på underbara, svenska råvaror.
– Vi har så otroligt många, fina råvaror i våra trädgårdar som är fantastiska att använda i friska sommardrinkar – nyttja det, uppmanar han.
Oavsett om du kör bil, är gravid eller helt enkelt avstår från alkohol så vill du säkert unna dig något gott i glaset på sommaren. Och mocktails – som ju är cocktails utan alkohol – är perfekta som fördrink. Calle Olson, bartender på Sankt Jörgen Park Resort i Göteborg, har skapat egna recept gjorda på svenska råvaror, som lätt går att få tag på under sommaren.
– Rabarberstjälkar är perfekta i en fräsch mocktail. Det som är bra att veta om rabarber är att den blir extra god om man låter stjälkarna ligga i en plastpåse i kylskåpet i ungefär 5 dagar innan man använder dem. Då blir de lätt fermenterade och får ännu mer bredd i smaken, säger han.
Fläder är en annan ingrediens som Calle Olson lyfter som perfekt för drinkar.
– Man kan använda sig av koncentrerad flädersaft i mocktails. Önskar man ett alkoholhaltigt alternativ byter man ut saften med en god fläderlikör.
Både dessa recept kan du enkelt göra om till en traditionell cocktail om du önskar det. Calle Olson, bartender på Sankt Jörgen Park Resort i Göteborg delar två somriga recept gjorda på underbara, svenska råvaror.
– Vi har så otroligt många, fina råvaror i våra trädgårdar som är fantastiska att använda i friska sommardrinkar – nyttja det, uppmanar Olson.
Rabarber är verkligen trädgårdens juvel med alla sina fantastiska användningsområden. Som här i denna lätt syrliga och fräscha mocktail. Gör gärna i stor kanna som du bjuder på varma sommardagar.
Ingredienser till 1 mocktail:
5-6 cm rabarberstjälkar (skivade)
8-10 cl juice (grapefruktjuice, äppeljuice, pressad apelsinjuice)
Saften från 1/2 citron
1 msk socker
Så gör du:
1. Muddla eller krossa rabarber, citron och socker.
2. Lägg en handfull is i glaset och toppa med valfri juice och rör om.
3. Du kan enkelt göra denna mocktail med alkohol genom att toppa med någon neutral sprit som vodka. Du kan även använda gin eller byta ut äppelmusten med musserande vin.
Vad är sommaren utan friska, svenska bär? Eller den mjuka smaken av fläder? I denna mocktail får du både och. Det här är verkligen smaken av färskpressad sommar ett glas.
Ingredienser (1 mocktail):
3 cl koncentrerad flädersaft
10 myntablad
1 dl hackade eller skurna bär (hallon/smultron/jordgubbar)
8-10 cl äppelmust
Så gör du:
1. Skiva bären och lägg i glaset.
2. Tillsätt hela myntablad tillsammans med flädersaft.
3. Lägg en handfull is i glaset, toppa med äppelmust och rör om.
4. Önskas ett alkoholhaltigt alternativ byter du ut musten med mousserande vin, eller ännu bättre: Byt ut flädersaften med en fläderlikör.
Här är 6 grymma romdrinkar du inte får missa. Sex prominenta bartenders har komponerat dem vid lanseringen av nya romen Pacto Navio. Pacto Navio, en unik rom som är lagrad i tre månader på franska S..
Tänka sig, den 20 september har bålen fått en egen dag. Då kan vi passa på att njuta lite extra av den klassiska välkomstdrycken, som kan göras i oändliga kombinationer. Här är några tips på läckra ..
Sugen på en Aston Martin-drink? Snart kommer du att kunna dricka högklassig alkohol med det brittiska bilmärket på flaskor. James Bond, agent 007, har två tydliga kännetecken under sina drygt 50 år ..
Vad sägs om en djävulskt god drink på halloween? Här har du recepten på dryckerna som passar en söndag i skräckens tecken, en Bloody Devil eller en Devil´s Disguise. Vi svenskar kallar lördagen den ..
Högtryck och värme är på väg att skölja över Sverige. Då kanske du vill förbereda dig på svalkande drinkar? Här ger vi recepten på såväl klassiker som mindre kända bubbeldrinkar. Alla har en sak gem..
Aperol firar 100-årsjubileum i år. Och den italienska drinken är mer populär än någonsin i Sverige. – Vi växte med 74 procent senaste året, säger Hugo Simberg, produktchef för Aperol. Aperol Spritz ..
