Vinguiden är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida.
Läs mer här
Även om du avstår från alkohol kan du njuta av en sommardrink. Bartendern Calle Olson tipsar om några mocktails-recept gjorda på underbara, svenska råvaror.
– Vi har så otroligt många, fina råvaror i våra trädgårdar som är fantastiska att använda i friska sommardrinkar – nyttja det, uppmanar han.
Oavsett om du kör bil, är gravid eller helt enkelt avstår från alkohol så vill du säkert unna dig något gott i glaset på sommaren. Och mocktails – som ju är cocktails utan alkohol – är perfekta som fördrink. Calle Olson, bartender på Sankt Jörgen Park Resort i Göteborg, har skapat egna recept gjorda på svenska råvaror, som lätt går att få tag på under sommaren.
– Rabarberstjälkar är perfekta i en fräsch mocktail. Det som är bra att veta om rabarber är att den blir extra god om man låter stjälkarna ligga i en plastpåse i kylskåpet i ungefär 5 dagar innan man använder dem. Då blir de lätt fermenterade och får ännu mer bredd i smaken, säger han.
Fläder är en annan ingrediens som Calle Olson lyfter som perfekt för drinkar.
– Man kan använda sig av koncentrerad flädersaft i mocktails. Önskar man ett alkoholhaltigt alternativ byter man ut saften med en god fläderlikör.
Både dessa recept kan du enkelt göra om till en traditionell cocktail om du önskar det. Calle Olson, bartender på Sankt Jörgen Park Resort i Göteborg delar två somriga recept gjorda på underbara, svenska råvaror.
– Vi har så otroligt många, fina råvaror i våra trädgårdar som är fantastiska att använda i friska sommardrinkar – nyttja det, uppmanar Olson.
Rabarber är verkligen trädgårdens juvel med alla sina fantastiska användningsområden. Som här i denna lätt syrliga och fräscha mocktail. Gör gärna i stor kanna som du bjuder på varma sommardagar.
Ingredienser till 1 mocktail:
5-6 cm rabarberstjälkar (skivade)
8-10 cl juice (grapefruktjuice, äppeljuice, pressad apelsinjuice)
Saften från 1/2 citron
1 msk socker
Så gör du:
1. Muddla eller krossa rabarber, citron och socker.
2. Lägg en handfull is i glaset och toppa med valfri juice och rör om.
3. Du kan enkelt göra denna mocktail med alkohol genom att toppa med någon neutral sprit som vodka. Du kan även använda gin eller byta ut äppelmusten med musserande vin.
Vad är sommaren utan friska, svenska bär? Eller den mjuka smaken av fläder? I denna mocktail får du både och. Det här är verkligen smaken av färskpressad sommar ett glas.
Ingredienser (1 mocktail):
3 cl koncentrerad flädersaft
10 myntablad
1 dl hackade eller skurna bär (hallon/smultron/jordgubbar)
8-10 cl äppelmust
Så gör du:
1. Skiva bären och lägg i glaset.
2. Tillsätt hela myntablad tillsammans med flädersaft.
3. Lägg en handfull is i glaset, toppa med äppelmust och rör om.
4. Önskas ett alkoholhaltigt alternativ byter du ut musten med mousserande vin, eller ännu bättre: Byt ut flädersaften med en fläderlikör.
Vad sägs om en Glögg & Tonic, eller en svensk ”julnegroni” på glögg? Här ger bartendern Aron Larsson Firouzbakhsh tips på tre härliga glöggdrinkar att variera drinkbordet med i jul. Bartendern A..
Äntligen sommar och sol – då finns det inte mycket som är bättre än att svalka sig med en drink. Massor av frukt, bär, juicer och färg skapar du den perfekta sommardrinken. Här är åtta fruktigt goda..
Sugen på en drink i helgen? Här är recepten du inte får missa: Världens 10 populäraste cocktails under 2021. Det är de klassiska njutningarna som består när trenderna kommer och går. Vad kan sitta ..
Bålen – den ultimata välkomstdrinken som vi älskar så pass mycket att den till och med fått en egen dag. Bålens dag den 20 september instiftades för att uppmana till umgänge med vänner och familj. S..
Intresset har exploderat och öl är populärare än någonsin. Öl kan också ta dina drinkar till en ny nivå. Här är sex härligt fräscha öldrinkar du borde testa. Öltrenden tar aldrig slut — den har slag..
Älskar du rom & cola – eller whisky & cola? Nu släpper Coca-Cola flera lyx-color att göra extra goda drinkar med. Vad sägs om rökig eller blommig Coca-Cola? Nu kommer Coca-Cola Signa..
