Festligt glöggmingel med julbubbel & snittar

Snart är det första advent och många har glöggmingel med pepparkakor. Men varför inte festa till det med lite mousserande glögg och trevliga snittar med smak av jul. Här tipsar vi om fyra glöggbubbel och två trevliga snittar att servera till.

Glöet Sparkling Glögg

Glöets mousserande glögg var först ut på den svenska marknaden, redan 2018, och har sedan dess förgyllt julmingel med sin festliga framtoning. Den har en välbalanserad sötma som matchar väl mot tonerna av ingefära, hallon, vanilj, kanel och blodapelsin.

750 ml - 11% - Sockerhalt 4.5 g per 100 ml

105 kr

Glöet White Sparkling Glögg

För en mer klassisk känsla av mousserande vin finns även Glöets vita glöggbubbel. Den har en frisk sötma med kryddiga toner av röda äpplen, kardemumma, apelsinskal, kryddnejlika och vanilj.

750 ml - 11% - Sockerhalt 4.2 g per 100 ml

105 kr

Blossa Sparkling & Spices Classic Red

Detta glöggbubbel är gjort på Blossas klassiska röda glögg, men med friska bubblor som livar upp. Den ligger nära en vanlig röd glögg och har en kryddig och söt smak inslag av kardemumma, pomerans, röda bär, kanel samt kryddnejlika.

750 ml - 8% - Sockerhalt 4.8 g per 100 ml

114 kr

Blossa Sparkling & Spices

Även Blossa har tagit fram ett vitt mousserande vin med glöggkryddning. Till skillnad från Glöet har Blossas vita glöggbubbel mer klassisk glöggsmak med inslag av kardemumma, kanel, pomerans och kryddnejlika.

750 ml - 10% - Sockerhalt 4.4 g per 100 ml

112 kr

Goda snittar till glöggminglet

Det är vanligt att servera pepparkakor till glögg, men när det kommer till glöggbubbel tycker vi att snittar är ett bra alternativ. Här har vi tagit fram två trevliga snittar som passar utmärkt till glöggminglet.

Pepparkaka med brie, fikon och honung

Ingredienser (8 snittar):
8 pepparkakor
80 g brieost
1 fikon
0,5 msk flytande honung

Tillredning:
1. Skär brieosten i åtta bitar med ca 10 g i varje bit.
2. Skär fikonet i 8 klyftor.
3. Lägg en bit brie på varje pepparkaka och därpå en fikonklyfta.
4. Ringla lite honung över varje snitt.
5. Flytta över till en bricka och servera.

Fotograf: Olof Abrahamsson

Kavring med grönkålsröra, skinka och pepparrot

Ingredienser (20 snittar):
50 g grönkål
1 msk äppelcidervinäger
0,75 dl creme fraiche
50 g hackad mandel
0,25 rött äpple
Salt och peppar
4 skivor kavring
4 skivor skinka (rökt eller julskinka)
1,5 msk riven pepparrot på tub
100 g färskost med gräslök

Tillredning:
1. Hacka grönkål och stek i smör ett par minuter på medelvärme. Avsluta med att slå på vinäger och låta det fräsa bort. Smaka av med salt och peppar.
2. Hacka mandeln och blanda med grönkål, rivet äpple och creme fraiche.
3. Skär kavringen i lagom stora bitar, ca 4-6 snittar per skiva bröd. Blanda färskost med pepparrot och bred på kavringen.
4. Lägg en klick grönkålsröra på varje snitt.
5. Skär skinkan i remsor och fäst 1-2 skivor på varje snitt med en tandpetare. Lägg upp på en bricka och servera.

Fotograf: Anders Norrsell

Monica Åhlund