HEM

Aktuellt

Bordeaux vindistrikt – världens mest kända viner

Ett av världens i särklass mest kända vindistrikt är Bordeaux i Frankrike och du har säkert druckit något av deras berömda viner. Den bördiga jorden, det opålitliga klimatet och en kontroversiell klassificering är några saker som satt den här regionen på vinkartan.

Ett vindistrikt av Bordeauxs renommé skapas inte över en natt. Redan när romarna styrde över stora delar av Europa var Bordeaux, eller Burdigala som det kallades då, ett viktigt område för vinodlingar.

Under ca 300 år tillhörde Bordeaux England. Det var under denna period som Bordeaux utvecklades till en viktig hamn och handelsplats för vin. Den kontroversiella klassificeringen som gjordes i samband med världsutställningen år 1855, bidrog ytterligare till att öka Bordeaux rykte som vindistrikt och att det blev känt över hela världen.

Opålitligt väder och varierad jordmån i vindistriktet Bordeaux

Bordeaux vindistrikt ligger där floderna Dordogne och Garonne flyter samman och bildar flodmynningen Gironde, som sträcker sig hela vägen ut till Atlanten.

Vindistriktet delas in i tre områden:

1. Vänstra stranden
Den vänstra stranden, väster om Gironde och Garonne, kännetecknas av väldränerad grusjord, med hög mineralhalt. Här trivs framför allt druvan Cabernet Sauvignon.

Närmast Atlantkusten ligger områdena Médoc och Haute-Médoc som är två av Bordeaux-distriktets främsta vinproducerande områden. Längre inåt land ligger Graves, mest känt för sötvinsdistriktet Sauternes.

2. Högra stranden
Den högra stranden, Öster om Gironde och norr om Dordogne, kännetecknas av kalkrik jord med klibbig lera. Här odlas framför allt druvorna Merlot och Cabernet Franc. Här hittar du områden som Pomerol, Saint-Émilion, Blaye och Bourg som alla producerar lite enklare viner av hög kvalitet.

3. Entre-Deux-Mers
Mellan floderna Dordogne och Garonne ligger området Entre-Deux-Mere. Här odlas framför allt gröna druvor som producerar Bordeauxs vita viner.

Generellt har Bordeaux vindistrikt milda vintrar, varma somrar och långa, soliga höstar. Tidvis kommer dock mycket regn och allmänt är luftfuktigheten hög. Närheten till kusten, den bördiga jorden och opålitliga vädret gör Bordeaux vindistrikt till något speciellt.

Vad kännetecknar vin från Bordeaux?

Viner från Bordeaux är nästan alltid en blandning av flera olika druvor. Orsaken till det är den stora variationen i väder, vilket påverkar skörden som olika druvor ger år från år. För att kompensera för druvornas kvalitet blandas därför olika druvor med varandra så att regionen kan fortsätta ta fram förstklassiga viner.

Liksom de flesta vindistrikt har Bordeaux en hel del regler som måste uppfyllas för att få kallas riktiga Bordeauxviner. Till exempel får endast 14 olika sorters druvor odlas i distriktet, inga andra druvor är tillåtna. Men i praktiken, när man ser till vilka druvor som faktiskt odlas, är det bara åtta druvor som används:

Fem blå druvor:

Cabernet Sauvignon
● Cabernet Franc
● Merlot
● Malbec
● Petit Verdot

Tre gröna druvor:

● Sauvignon Blanc
● Sémillon
● Muscadelle

FAKTA

Fakta om Bordeaux vindistrikt

● Regionen har ungefär 120 000 hektar vinodlingar.
● Varje år produceras cirka 900 miljoner flaskor.
● Röda viner står för ungefär 90 procent av produktionen.
● De mest planterade druvsorterna är Merlot och Sémillon.
Läs mer

Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Bordeaux äger 1855

Bordeaux äger 1855

Sedan en tid har vinodlarna i Bordeaux ensamrätt om att använda begreppet 1855. Årtalet är främst känt för att vara det år den berömda vinklassificeringen gjordes, då bland annat fyra vinslott i Bor..

Läs mer
Bordeaux – Vad är det egentligen?

Bordeaux – Vad är det egentligen?

Slott och koja Bordeaux är ett av världens mest kända vinområden. Här hittar man ofta ordet “Chateau” på vinernas etiketter som hänvisar till en egendom, ett så kallat vinslott (som i ärlighetens na..

Läs mer
Vin och whisky kan vara tryggare än börsen

Vin och whisky kan vara tryggare än börsen

När börsen faller kan vin och whisky vara en säker investering. Champagne och fina italienska viner ökade med 6-8 procent förra året, medan whisky klättrade fem procent. – Trots en långsammare öknin..

Läs mer
Vill sälja vin som lagrats i rymden

Vill sälja vin som lagrats i rymden

Sugen på rymdlagrat rödvin? Förhoppningsvis kan du beställa det i framtiden. NASA har nämligen skickat upp 12 flaskor Bordeaux i en obemannad rymdfarkost i ett första test för att se hur vin åldras ..

Läs mer
1 druvsort och 2 vinstilar = 3 vintrender i höst

1 druvsort och 2 vinstilar = 3 vintrender i höst

När mörkret kryper närmare känns det skönt att krypa upp i soffan med ett glas vin. Men vilket vin är det som gäller i höst? Vinguidens Anders Melldén vet vad som trendar. Grenache – mjuk och flört..

Läs mer
Nya druvor i Bordeaux – är det ens möjligt?

Nya druvor i Bordeaux – är det ens möjligt?

Det finns konservativa branscher och så finns det vinbranschen, som kan vara konservativast av dem alla. I vinbranschen finns dessutom Frankrike – som sällan ändrar en tum på sina regler och ..

Läs mer