Ett av världens i särklass mest kända vindistrikt är Bordeaux i Frankrike och du har säkert druckit något av deras berömda viner. Den bördiga jorden, det opålitliga klimatet och en kontroversiell klassificering är några saker som satt den här regionen på vinkartan.
Ett vindistrikt av Bordeauxs renommé skapas inte över en natt. Redan när romarna styrde över stora delar av Europa var Bordeaux, eller Burdigala som det kallades då, ett viktigt område för vinodlingar.
Under ca 300 år tillhörde Bordeaux England. Det var under denna period som Bordeaux utvecklades till en viktig hamn och handelsplats för vin. Den kontroversiella klassificeringen som gjordes i samband med världsutställningen år 1855, bidrog ytterligare till att öka Bordeaux rykte som vindistrikt och att det blev känt över hela världen.
Bordeaux vindistrikt ligger där floderna Dordogne och Garonne flyter samman och bildar flodmynningen Gironde, som sträcker sig hela vägen ut till Atlanten.
1. Vänstra stranden
Den vänstra stranden, väster om Gironde och Garonne, kännetecknas av väldränerad grusjord, med hög mineralhalt. Här trivs framför allt druvan Cabernet Sauvignon.
Närmast Atlantkusten ligger områdena Médoc och Haute-Médoc som är två av Bordeaux-distriktets främsta vinproducerande områden. Längre inåt land ligger Graves, mest känt för sötvinsdistriktet Sauternes.
2. Högra stranden
Den högra stranden, Öster om Gironde och norr om Dordogne, kännetecknas av kalkrik jord med klibbig lera. Här odlas framför allt druvorna Merlot och Cabernet Franc. Här hittar du områden som Pomerol, Saint-Émilion, Blaye och Bourg som alla producerar lite enklare viner av hög kvalitet.
3. Entre-Deux-Mers
Mellan floderna Dordogne och Garonne ligger området Entre-Deux-Mere. Här odlas framför allt gröna druvor som producerar Bordeauxs vita viner.
Generellt har Bordeaux vindistrikt milda vintrar, varma somrar och långa, soliga höstar. Tidvis kommer dock mycket regn och allmänt är luftfuktigheten hög. Närheten till kusten, den bördiga jorden och opålitliga vädret gör Bordeaux vindistrikt till något speciellt.
Viner från Bordeaux är nästan alltid en blandning av flera olika druvor. Orsaken till det är den stora variationen i väder, vilket påverkar skörden som olika druvor ger år från år. För att kompensera för druvornas kvalitet blandas därför olika druvor med varandra så att regionen kan fortsätta ta fram förstklassiga viner.
Liksom de flesta vindistrikt har Bordeaux en hel del regler som måste uppfyllas för att få kallas riktiga Bordeauxviner. Till exempel får endast 14 olika sorters druvor odlas i distriktet, inga andra druvor är tillåtna. Men i praktiken, när man ser till vilka druvor som faktiskt odlas, är det bara åtta druvor som används:
● Cabernet Sauvignon
● Cabernet Franc
● Merlot
● Malbec
● Petit Verdot
● Sauvignon Blanc
● Sémillon
● Muscadelle
Redan 1855 kom klassificeringen över delar av vin från Bordeaux. Än i dag är den kontroversiell, inte minst med tanke på att vinvärlden ser helt annorlunda ut i dag än vad den gjorde då. Eller? Ving..
Det franska vindistriktet Bordeaux är tveklöst världens mest kända. Med sina rödviner slår området årgång efter årgång världen med häpnad. Men är Bordeaux verkligen också det bästa? Det bästa sättet..
Ett av vinvärldens starkaste varumärken tycks ha tappat lite av sin lyskraft. De klassiska Bordeaux-vinerna har fallit 20 procent i försäljning på bara ett år. – Bordeaux lider just nu, säger Bernar..
La Cité du Vin i Bordeaux är en hel nöjespark med vin. Du kan glömma bergochdalbana – men i stället finns 800 vinsorter. En nöjespark för vuxna – och det är billigare än att gå på Lisebe..
Sedan en tid har vinodlarna i Bordeaux ensamrätt om att använda begreppet 1855. Årtalet är främst känt för att vara det år den berömda vinklassificeringen gjordes, då bland annat fyra vinslott i Bor..
Visst var det många som var kritiska tidigare. Och andra som är det fortfarande. En sanning i vinvärlden tvättar man emellertid inte bort i första taget, den att Bordeaux är världens bästa vindistri..
