Så här i början av året är det många som vill leva lite hälsosammare. Visste du att de flesta viner innehåller mindre än en tjugondel av det socker som finns i apelsinjuice och läsk? Dessutom finns det viner som innehåller lite mindre alkohol än vanligt – här är tipsen till en lite nyttigare start på året.
Under det senaste decenniet har alkoholhalten i våra viner gått upp med flera procentenheter. Tidigare var det vanligt 11-12 procents alkoholhalt i vin, nu är det standard med 13-15 procent. Anledningen är att vinmakarna blivit duktigare, både på odling och vinframställning och att framställningen blivit allt mer förfinad. Och det gör att alkoholhalten stiger när vinet framställs.
Men det finns tillfällen när det kan passa bättre med ett lite alkoholsvagare vin. Till exempel nu i början av året när många försöker leva lite mer asketiskt. Om du väljer ett vin med tre procentenheter lägre alkoholhalt så spar du motsvarande en centiliter starksprit per vinglas.
Hur hittar du då de goda alkoholsnåla vinerna? Kolla gärna efter viner från lite svalare områden där druvorna växer lite långsammare. Vissa viner från norra Italien, Argentina och Nya Zeeland. Leta efter vin från svala odlingsområden. På norra halvklotet är de svala vingårdarna belägna i nordliga distrikt. Vin som vuxit på höga höjder, i alpområden som Trentino i norra Italien, eller på södra halvklotet på Andernas sluttningar i Argentina eller i sydligt belägna distrikt i Australien och Nya Zeeland.
Även en del viner från Österrike och Tyskland är lite mer alkoholsvaga. Det har också släppts ett fåtal viner med riktigt låg alkoholhalt på cirka 5,5 procent.Vill du helt skippa alkoholen så finns det numera ett stort utbud av alkoholfritt öl, cider och vin.
Se upp för sockerhalten när du väljer ett alkoholsvagare vin. Många viner som är svagare har en högre sockerhalt. Men det kan vara bra att veta att sockerhalten i vin generellt är låg. I genomsnitt innehåller rött vin 3-4 gram socker per liter, det är 30 gånger mindre än i vanlig apelsinjuice. Vitt vin är aningen mer sött, strax under 6 gram, men det är ändå en tjugondel av sockret i apelsinjuice.
Vinguiden tipsar om vita viner med låg alkoholhalt och låg sockerhalt:
