HEM

Aktuellt

4 goda grillviner – Vinguiden guidar bland röda favoriter

Äntligen dags för grillviner! Solen värmer och grillsuget blir allt starkare. Men vad dricker vi till sommarens rätter? Här kommer 4 röda favoriter som funkar till kyckling, kött och grönsaker.

Känner du herr Maillard?

Maillard-effekten kallas den väldoftande brynta, karamelliserade ytan som uppstår på kött, fisk och grönsaker när de grillas. Louis Camille Maillard hette mannen som beskrev fenomenet 1912, något vi idag kan tacka honom för med ett glas gott rött. Det gifter sig nämligen utmärkt med Maillard-effekten. 

När glöden är het och grillen doftar av rök och kryddor finns det få saker som kompletterar smakerna bättre än ett riktigt bra rödvin.

4 goda grillviner att testa i sommar

Grandiosa Gran Especial Cabernet Sauvignon
Grandiosa Gran Especial Cabernet Sauvignon
Grandiosa är ett smakrikt och fruktigt rödvin gjort på solmogna cabernet sauvignon-druvor från Chile. Här möts toner av körsbär, svarta vinbär, plommon och gröna örter, balanserat med mjuka fattoner av vanilj, choklad och en nypa kardemumma.Ett generöst vin med både kraft och elegans.
3000 ml - 13% - Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
199 kr

Allesverloren Shiraz
2021
Allesverloren Shiraz
Ett fylligt och fruktigt rödvin med fatkaraktär, gjort på shiraz från det varma och torra kustområdet Swartland i Sydafrika. Smaken bjuder på mörka bär, plommon, salvia, kaffe och en lätt bränd kryddighet med toner av kakao, vanilj och lagerblad. Vinet är lagrat 18 månader på franska och amerikanska ekfat och passar utmärkt till smakrika, gärna grillade rätter av lamm eller nötkött.
750 ml - 13.5% - Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
139 kr

Gérard Bertrand Château L'Hospitalet La Réserve Rouge
2023
Gérard Bertrand Château L'Hospitalet La Réserve Rouge
Kryddigt och kraftfullt från södra Frankrike. Ett nyanserat vin med fatkaraktär och smak av plommon, björnbär, svarta oliver, fikon, kakao och lagerblad. Gjort på syrah, mourvèdre och grenache från Coteaux du Languedoc – ett klassiskt distrikt i södra Frankrike. Ett smakrikt vin med djup, frukt och kryddighet som passar perfekt till rätter av mörkt kött.
750 ml - 15% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
219 kr

Zecci Valpolicella Ripasso Superiore
2023
Zecci Valpolicella Ripasso Superiore
Klassisk Ripasso med djup och kryddig elegans. Ett nyanserat och smakrikt vin från Valpolicella i nordöstra Italien, tillverkat enligt den traditionella ripassometoden. Vinet bjuder på toner av mörka körsbär, choklad, kanel, russin och vanilj – med tydlig fatkaraktär och varm kryddighet.
750 ml - 14% - Sockerhalt 0.8 g per 100 ml
159 kr

Så, oavsett om det ligger lammracks, flankstek eller portabello på gallret – låt ett välvalt rött bli den röda tråden genom hela grillkvällen.


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Viner och höstgrill

Viner och höstgrill

Sommaren och semestern är över för de flesta av oss, och denna sommar kommer inte att gå till historien som något att minnas, i alla fall inte vädermässigt. Men nu är vi svenskar ett tålmodigt folk ..

Läs mer
Viner till grillen

Viner till grillen

Maillard-effekten kallas den väldoftande brynta, karamelliserade ytan som uppstår på kött, fisk och grönsaker när de grillas. Louis Camille Maillard hette mannen som beskrev fenomenet 1912, något vi..

Läs mer
3 vintips till vårens grill

3 vintips till vårens grill

På våren ställer vi fram klockan en timme, och vi ställer fram grillen – den här sommaren som alla andra. Pandemi eller inte. Att grilla på sommaren är en svensk folksport. Jag vågar påstå at..

Läs mer
Grillfest – maten och drycken till vårens läckraste ..

Grillfest – maten och drycken till vårens läckraste ..

Vinguiden och Vin & Matguiden bjuder på härliga recept och matchande drycker när vädret äntligen lockar till grillfest. Kopiera alltihop eller välj och vraka bland dina favoriter. Grillfest 1 V..

Läs mer
Grillat på Nacka Strand – en smakexplosion utöver de..

Grillat på Nacka Strand – en smakexplosion utöver de..

Redan när vi närmar oss Nacka Strandsmässan slår dofterna emot oss. Det nytvättade håret åker genast upp i en knut på huvudet. I doften döljer sig rökta korvar, smöriga majskolvar och kolglöd. Man f..

Läs mer
Rött till kött – under 100 kronor

Rött till kött – under 100 kronor

En del röda viner känns så sträva i munnen – måste det vara så? Det är det där med proteinerna i köttet. När vi dricker ett rött vin kan det ibland kännas strävt på tungan. Det är tanninerna, ..

Läs mer