HEM

Aktuellt

Fyra viner för en lyckad kräftskiva

Äntligen är det dags för kräftpremiär, när stora fat av de röda skaldjuren fyller borden. Jämte dessa serveras gärna västerbottenpaj, skagenröra, rostat bröd, smakrika ostar och sallader. Det gör valet av dryck till maten något mer komplicerat, eftersom man vill möta alla de många smakerna. Här har vi därför valt ut fyra viner som lämpar sig utmärkt till årets kräftskiva!

Vita viner passar perfekt till kräftskivan

Även om öl och nubbe traditionellt sett varit det givna valet till kräftor, vill allt fler dricka vin under denna tillställning. Som bekant är ju vitt vin lämpligt till skaldjur, eftersom de friska och delvis söta tonerna i vinet matchar sältan och den fylliga umamismaken väl.

Rödvin är ofta svårare att para med skaldjur eftersom rödvinets tanniner inte går så väl ihop med umami. Nedan finner du därför enbart vita viner, även om det så klart går att matcha kräftor med ett rött vin. Tänk då bara på att välja ett lätt vin med lite tanniner.

Sander, Riesling trocken, 2022

Sander Riesling trocken
2024
Sander Riesling trocken
En torr riesling är perfekt att kombinera med kräftor. Med sina inslag av gröna äpplen, örter, päron, honung och lime passar detta fruktiga och friska vin från Rhenområdet i Tyskland även utmärkt till de sallader och röror som ofta finns på bordet.
750 ml - 12% - Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
124 kr

Leth, Grüner Veltliner, 2022

Leth Grüner Veltliner
2024
Leth Grüner Veltliner
Vill du komplettera kräftorna med fågel eller fisk ska du satsa på detta fruktiga vin från familjen Leth i Österrike. Gjort helt på druvan grüner veltliner har vinet en härlig smakkombination av päron, vitpeppar, persika, honungsmelon och lime som går mycket väl ihop med både kräftor, vegetariska pajer, fisk och kyckling.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
99 kr

Gutevin, Burs Cuvée, 2021

Gutevin Burs Cuvée
2021
Gutevin Burs Cuvée
Från Gotlands kalkrika jordmån kommer druvor med frisk krispighet och mineralitet, något som passar perfekt till kräftor och vegetariska rätter. Gjort på druvorna solaris och phönix har detta vin en fruktig och frisk smak med inslag av gröna äpplen, persika, krusbär och päron som på flera sätt förhöjer smakupplevelsen på kräftskivan.
750 ml - 12% - Sockerhalt 1.1 g per 100 ml
218 kr

Gremillet, Cuvée Prestige Brut

Gremillet Cuvée Prestige Brut
Gremillet Cuvée Prestige Brut
Vill du verkligen göra kräftskivan till en festlig tillställning bör du servera denna Champagne, gjort på 70% pinot noir och 30% chardonnay. Med sin nyanserade frisk smak och inslag av gula äpplen, nougat, citrus, mineral och rostat bröd passar det perfekt både som fördrink och när det är dags att sätta sig till bords och njuta av de dillsmakande delikatesserna!
750 ml - 12.5% - Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
449 kr


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Vinet avslöjar din personlighet

Vinet avslöjar din personlighet

Ditt val av vin avslöjar din personlighet. Vitvinsälskare är nattugglor som gillar katter. De som gillar rött är morgonpigga hundmänniskor. Är du mest förtjust i rött eller vitt vin? En ny undersökn..

Läs mer
Vin till lax

Vin till lax

Vin till lax kan ju inte vara så svårt. Vitt, ska det vara. Eller? Gärna, men vilket? Och hur tillagar vi laxen? Steker, kokar, eller ska den vara rå? Och vilka tillbehör? Vinguiden guidar i den – f..

Läs mer
Efter succén kommer nu uppföljaren – MYTH White Blen..

Efter succén kommer nu uppföljaren – MYTH White Blen..

I höstas lanserades MYTH Red Blend – ett rött fruktigt italienskt vin i appassimento-stil. Med sin unika greppbara flaska blev den en omedelbar succé. Nu har det blivit dags för uppföljaren att ta p..

Läs mer
Sarah Jessica Parker: Älskar vitt vin

Sarah Jessica Parker: Älskar vitt vin

Fenomenet med kändisviner har varit större i Sverige än någon annanstans. Men nu börjar Hollywood-stjärnorna vakna. Sarah Jessica Parker gillade drinken Cosmopolitan när hon spelade i Sex and the C..

Läs mer
Mest sålda vita vinet

Mest sålda vita vinet

Om det var förutsägbart när det kommer till vår faiblesse för röda viner, är det mer överraskande vad vi föredrar för vita viner. En druva dominerar, men samtidigt kommer vinet på denna druva från o..

Läs mer
Godaste ölen till kräftorna

Godaste ölen till kräftorna

Nu börjar äntligen kräftsäsongen, och till våra älskade kräftor vill vi gärna ha öl. Men det ska vara öl med karaktär! Smakrik öl som matchar kräftornas sälta och den lilla sötman som finns. Här kom..

Läs mer