Äntligen dags för grillviner! Solen värmer och grillsuget blir allt starkare. Men vad dricker vi till sommarens rätter? Här kommer 4 röda favoriter som funkar till kyckling, kött och grönsaker.
Känner du herr Maillard?
Maillard-effekten kallas den väldoftande brynta, karamelliserade ytan som uppstår på kött, fisk och grönsaker när de grillas. Louis Camille Maillard hette mannen som beskrev fenomenet 1912, något vi idag kan tacka honom för med ett glas gott rött. Det gifter sig nämligen utmärkt med Maillard-effekten.
När glöden är het och grillen doftar av rök och kryddor finns det få saker som kompletterar smakerna bättre än ett riktigt bra rödvin.
4 goda grillviner att testa i sommar
Grandiosa Gran Especial Cabernet Sauvignon
Grandiosa är ett smakrikt och fruktigt rödvin gjort på solmogna cabernet sauvignon-druvor från Chile. Här möts toner av körsbär, svarta vinbär, plommon och gröna örter, balanserat med mjuka fattoner av vanilj, choklad och en nypa kardemumma.Ett generöst vin med både kraft och elegans.
3000 ml -
13% -
Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
199 kr
2021
Allesverloren Shiraz
Ett fylligt och fruktigt rödvin med fatkaraktär, gjort på shiraz från det varma och torra kustområdet Swartland i Sydafrika. Smaken bjuder på mörka bär, plommon, salvia, kaffe och en lätt bränd kryddighet med toner av kakao, vanilj och lagerblad. Vinet är lagrat 18 månader på franska och amerikanska ekfat och passar utmärkt till smakrika, gärna grillade rätter av lamm eller nötkött.
750 ml -
13.5% -
Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
139 kr
2023
Gérard Bertrand Château L'Hospitalet La Réserve Rouge
Kryddigt och kraftfullt från södra Frankrike. Ett nyanserat vin med fatkaraktär och smak av plommon, björnbär, svarta oliver, fikon, kakao och lagerblad. Gjort på syrah, mourvèdre och grenache från Coteaux du Languedoc – ett klassiskt distrikt i södra Frankrike. Ett smakrikt vin med djup, frukt och kryddighet som passar perfekt till rätter av mörkt kött.
750 ml -
15% -
Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
219 kr
2023
Zecci Valpolicella Ripasso Superiore
Klassisk Ripasso med djup och kryddig elegans. Ett nyanserat och smakrikt vin från Valpolicella i nordöstra Italien, tillverkat enligt den traditionella ripassometoden. Vinet bjuder på toner av mörka körsbär, choklad, kanel, russin och vanilj – med tydlig fatkaraktär och varm kryddighet.
750 ml -
14% -
Sockerhalt 0.8 g per 100 ml
159 kr
Så, oavsett om det ligger lammracks, flankstek eller portabello på gallret – låt ett välvalt rött bli den röda tråden genom hela grillkvällen.
