HEM

Aktuellt

Nyanser av ”grå” – allt du vill veta om pinot gris

Pinot gris, pinot grigio, grauburgunder … kär druvsort har många namn och smakstilar. Här får du snabbkoll på denna populära kameleont.

Språket styr namnet

Pinot gris är det franska namnet på druvsorten som i Italien kallas pinot grigio. Det tyska namnet är grauburgunder.

Grön, blå eller mittemellan?

”Gris”, ”grigio” och ”grau” betyder ”grå” – färgen alltså. I vinsammanhang innebär det dock en färg mellan rött och vitt, och i druvsammanhang mellan grön och blå. Pinot gris har en kopparröd färg i skalen, men är inte tillräckligt färgrik för att ge röda viner.

Släkting till pinot noir

Som namnet antyder är pinot gris släkting till pinot noir och pinot blanc. Med största sannolikhet är det en naturlig, ljusare mutation av pinot noir. Själva namnet ”pinot” kommer från druvklasens likhet med en tallkottes form.

Vitt eller rosa vin?

Tack vare druvans egenskaper går det att göra olika varianter av vin av den. Några olika stilar har utkristalliserats:

– Alsace pinot gris

Det typiska vinet av pinot gris från Alsace är gyllengult, smakrikt och fylligt med ganska rik alkoholhalt eftersom druvorna skördas ganska sent. Ibland finns det lite sötma i vinet. Vissa producenter låter skalen vara med under jäsningen och får då fram ett rosa-orange vin.

– Italiensk pinot grigio

Den italienska vinstilen uppstod under andra halvan av 1900-talet då industrialiseringen gjorde det möjligt att jäsa friska vitviner i temperaturkontrollerade ståltankar. Pinot grigiodruvorna skördas tidigt och den klara musten pressas snabbt ur och får jäsa till ett friskt vitt vin i lätt, inte så alkoholrik stil. Stilen är mycket populär på den amerikanska marknaden.

– Tysk grauburgunder

Stilmässigt är tysk grauburgunder lite fylligare än den italienska grigion och lite lättare än fransk pinot gris. Det finns också producenter som gör rosévin av grauburgunder i Tyskland.

3 nyanser av ”gråa” viner

Hubert Beck Grande Réserve Pinot Gris
2024
Hubert Beck Grande Réserve Pinot Gris
Päron, persika och lite honung i en frisk, god smak med ett uns avrundande sötfruktighet.
750 ml - 13% - Sockerhalt 1.1 g per 100 ml
119 kr

Villa Wolf Grauburgunder
2024
Villa Wolf Grauburgunder
Inbjudande toner av röda äpplen, citrus och persika. Torr, frisk och aptitretande smak.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt 0.6 g per 100 ml
105 kr

Terrazze Della Luna Pinot Grigio
2023
Terrazze Della Luna Pinot Grigio
Limefriskt, blommigt och päronsmakande i lätt och läskande stil.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
99 kr


Anders Melldén

Du kanske även vill läsa dessa

Revanschsugen Riesling

Revanschsugen Riesling

I begynnelsen var det Rioja, sedan Sydafrika och så kom amarone, därefter prosecco, idag röda appassimento-viner, imorgon viner från Barolo, eller åtminstone Piemonte. Kanske dags för ett stopp i et..

Läs mer
Solaris – en druva för nordiskt klimat

Solaris – en druva för nordiskt klimat

Har du hört om Solaris? Kan Sverige bli ett vinland att räkna med i framtiden? Med tanke på den mångsidigt tåliga druvan Solaris går det faktiskt inte helt att räkna bort. Här har vi samlat allt du ..

Läs mer
Fina vita viner till grillat

Fina vita viner till grillat

Att grilla fisk är nästan ännu lite roligare än att grilla kött. För snabbt ska det gå och nu kan man verkligen locka fram fantastiska karaktärer i både mat och dryck. Grejen är att jobba med bryggo..

Läs mer
Vinguiden träffar Xavier-Luc Linglin, VD och chefsvi..

Vinguiden träffar Xavier-Luc Linglin, VD och chefsvi..

François Lurton är ett välkänt namn i vinvärlden, särskilt i Sverige där hans vin Les Fumées Blanches har blivit en storsäljare. Som fjärde generationens vinmakare från den anrika Bordeaux-familjen ..

Läs mer
Sarah Jessica Parker: Älskar vitt vin

Sarah Jessica Parker: Älskar vitt vin

Fenomenet med kändisviner har varit större i Sverige än någon annanstans. Men nu börjar Hollywood-stjärnorna vakna. Sarah Jessica Parker gillade drinken Cosmopolitan när hon spelade i Sex and the C..

Läs mer
Topp 10 rieslingviner under 200 kr

Topp 10 rieslingviner under 200 kr

Riesling är druvan som kombinerar frisk syra med härlig fruktighet. Dessutom skapar den lagringsdugliga viner som inte kostar skjortan. Här är favoriterna för max 200 kronor som du hittar på Systemb..

Läs mer