Nej, inte bara Sauvignon Blanc från Sancerre eller Puilly Fumé. Här finns allt från härliga bubbelviner till söta, långlivade viner och massor av röda intressanta diton. Dags att återupptäcka Loire!
En av av världens längsta floder är också en av de mest vinintensiva. Det handlar om Loire, floden och vinregionen som ännu är kvar att upptäcka. Här produceras en rad spännande viner på några av världens bästa druvor. Vi talar om Chenin Blanc med sin intensiva fruktton; Cabernet Franc, en blå druva med massiv gräskaraktär och bär; Sauvignon Blanc med stram syra och intensiv krusbärsarom i mer återhållen stil samt Melon de Bourgogne, en smaksensation som får ytterligare karaktär av att ligga på sin jästfällning.
Loire är med andra mångfald med vissa gemensamma nämnare: ursprung, friskhet och unikhet, allt det vi mer och mer vill ha, nej, kräver av våra viner. Att dessutom resa i Loire är en stor upplevelse och att regionen kallas för Frankrikes trädgård skvallrar om en makalös grönska. Därtill är naturen vacker och alla dessa slott som ligger längs floden är värd en resa bara det.
En bilfärd från mitten av landet, alldeles vid Centralmassivet, till kuststaden Nantes bjuder på olika viner med tydlig geografi. Om vi då börjar i öst är det Sauvignon Blanc som dominerar, i synnerhet vinerna från Pouilly Fumé och Sancerre. Sedan glider vi över till mellersta Loire där vi hittar intressanta röda viner på Cabernet Franc och vita, allt från torra till söta viner på Chenin Blanc. Längst i väster, alldeles vid inloppet och vid kusten mot Atlanten, härskar Melon de Bourgogne, eller Muscadelle som den kallas utanför området. Vinet här får ligga några månader på jästfällning för att få ytterligare karaktär. Oförglömligt gott blir det till lokala maten. Och vad äter man i Nantes med omnejd? Ostron! Kan knappast bli mer klassiskt.
På en resa längs Loire möter du alla möjliga vinstilar, njuter av vackra slott och lummig natur. Dessutom finns chansen att äta gott – ostron och getost är lokala specialiteter. En av Frankrikes stö..
Ostron har ätits i tusentals år och är känt både som ”havets juveler” och ett klassiskt afrodisiakum som åts av bland andra Casanova. Du ser dem ofta serverade på stora fat, liggande på en bädd av i..
Det franska vindistriktet Bordeaux är tveklöst världens mest kända. Med sina rödviner slår området årgång efter årgång världen med häpnad. Men är Bordeaux verkligen också det bästa? Det bästa sättet..
Ute är det kallt och blåsigt och snön yr, men inomhus är det varmt och mysigt. I köket står en stor gryta på spisen och puttrar. Med värmande soppor och grytor förvandlas årets mörkaste månader till..
