HEM

Amarone vs Governo

Vid tillverkning av både Amaroneviner såväl som Governoviner använder man torkade druvor. Man låter druvorna torka på stora torkvindar, och hela 40 procent av vätskan i druvorna försvinner och kvar blir mer russinlika druvor. Dessa blir ofta riktigt söta, varför viner gjorda på amarone-metoden (torkad frukt) precis som governa-metoden (också torkad frukt) ger söta och ganska alkoholstarka rödviner. Egentligen har metoden att torka vindruvorna sitt ursprung i Toscana, där vinerna kallas Governo. Medan samma metod även används i norra Italien, i området Veneto öster om Milano, och där tillverkas alltså Amaroneviner.

Karta över italien

Vinguiden tipsar

Fler klipp i serien

Programserier

Så här beställer du vin

Välj ditt vin och klicka Beställ. Vinet läggs i en varukorg hos Systembolaget, där du slutför beställningen. Du väljer i vilken butik du vill hämta och betala dina viner. Du kan även välja hemleverans. Enkelt, tryggt och fullständigt lagligt.