HEM

Aktuellt

Zinfandel satte Kalifornien på vinkartan

Kalifornien är idag en av de mest respekterade vinregionerna i världen. Kvaliteten på vinerna vet heller inga gränser. Det kan vi tacka Zinfandel för.

Turerna har varit många och det krävdes rena rama detektivarbetet för att hitta rätt ursprung. För så var det när det började presenteras viner på Zinfandel från Kalifornien, att druvan hade där sitt ursprung. Men på initiativ av Carole Meredith, professor emeritus på vinuniversitetet UC Davis Kalifornien, inleddes ett detektivarbete av sällan skådat slag och efter decennier av forskande kom hon fram till att den urkaliforniska druvan hade sitt ursprung i Kroatien.

Oavsett det är Zinfandel en kalifornisk druva. På så vis att man rutat in en speciell stil, eller egentligen flera. Vi har ju rosévinet Blush Zinfandel, det vita vinet White Zinfandel, det röda vinet i flera olika kategorier. Och visst har många viner, i synnerhet de röda, en omisskännlig touch av Kalifornien.

Druvan är så populär och har haft ett sådant genomslag att många producenter i södra Italien, där Primitivo odlas, erkänt samma druva som Zinfandel, nu börjat kalla druvan för just Zinfandel. Samtidigt ska påpekas att de kaliforniska vinproducenterna inte direkt gör vågen för den renommésnyltningen.

Vi kan heller inte underskatta Zinfandels betydelse för USA:s vinframgångar. Nu det är så att det visserligen kanske görs bättre viner på både Cabernet Sauvignon och Chardonnay än på Zinfandel, men det mycket tack var denna druva vi började intressera oss för Kaliforniens vinindustri. Här kom ju något nytt, udda och dessutom bar det ett namn, något vi inte var direkt bortskämda med på 1980- och 90-talet.

Idag ser vi lite av en renässans, åtminstone när vi talar kvalitetsviner. Äldre stockar, lägre skördeuttag, strängare krav från producenthåll och ett stort intresse bland världens vinkonsumenter är bakgrunden. Detta ska tas tillvara på. Och är det något de amerikanska vinhusen generellt och de kaliforniska i synnerhet är bra på, är det att förstå hur vinmarknaden fungerar.

Leverera bra viner, det vet vi att de kan.

Viner på Zinfandel

Seghesio Cortina Dry Creek Zinfandel Seghesio Family Vineyards
2014
Seghesio Cortina Dry Creek Zinfandel Seghesio Family Vineyards
Aromatisk med inslag av mörka bär, fat, liten vaniljsötma, aningen örtig, kryddig med inslag av sälta, mogna blåbär.

Smakintensiv, frisk med komplexa toner, inslag av mogna blåbär, örter, kryddor, markerad, mjuk strävhet med lite kryddiga inslag och lång, fruktig eftersmak med elegans. Kan lagras upp till fem år.

750 ml - 15.00% -
349.00 kr

Edmeades Mendocino County Zinfandel
2016
Edmeades Mendocino County Zinfandel
Elegant doft, fat, mogna bär, utvecklad stil, komplex, vaniljtoner, lite läder, stall.

Balanserad, elegant, bärig, mjuk, utvecklad karaktär, örtig, inslag av stall, läder, animaliska toner, järn, kryddig med fin strävhet och lång, komplex eftersmak.

Kan lagras fem år men kan drickas även idag. Ett riktigt bra vin!

750 ml - 15.5% -
259 kr

Kendall-Jackson Vintner's Reserve Zinfandel
2021
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Zinfandel
Fruktdriven, bärig ton, inslag av fat i klassiskt druvtypisk, elegant stil.

Viol, lakrits, koncentrerad, smakintensiv med eleganta förtecken, bärig, inslag av både mocka, kakao, beck, animaliska toner, järn med mycket lång eftersmak.

Kan lagras upp till fem år.

750 ml - 14.5% - Sockerhalt 0.3 g per 100 ml
319 kr

Seghesio Sonoma Zinfandel
2021
Seghesio Sonoma Zinfandel
Lätt parfymerad karaktär, örtig, lite eukalyptus, bärig, mint, choklad i mer komplex ton.

Bärig, mjuk, fint balanserad, strävhet som kommer, kryddiga toner med inslag av mint, örter, peppar, choklad och vaniljsötma.

750 ml - 15% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
249 kr

Bonterra Zinfandel
2021
Bonterra Zinfandel
Välbalanserad, elegant, ekfatstoner, fruktig i bärigt orienterad stil, drag åt eukalyptus.

Bra frukttoner, bärig, blåbär med kryddiga toner, fin syrlig karaktär, vaniljsötma, fattoner, pepprig med lång eftersmak och en släng av bitter, matorienterad karaktär.

750 ml - 14.5% - Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
149 kr

Ravenswood Lodi Zinfandel
2017
Ravenswood Lodi Zinfandel
Mörka bär, animaliska toner, järn, blåbär, fat, drar åt tjära.

Balanserad, fruktig, inslag av blåbär, vanilj, fat, markerad strävhet, kaffe, tjära, fin fruktsyra, eldig åt starkvinshållet, lång eftersmak. Kan lagras tre till fem år.

750 ml - 14.5% -
149 kr

Girard Old Vine Zinfandel
2021
Girard Old Vine Zinfandel
Aningen parfymerad, fattoner, bärig, mycket druvtypisk ton, blåbär, koncentrerad doft.

Balanserad, sötlakrits, mynta, blåbär, vanilj, örter, salvia, körvel, kryddig ton i tanninerna, viss eftersmak där fruktsyran känns markerad.

750 ml - 15% - Sockerhalt 0.3 g per 100 ml
249 kr

Callaway Zinfandel
2012
Callaway Zinfandel
Mynta, örter, utvecklad ton, vanilj, något bränd.

Bärig i mer utvecklad, mogen stil, björnbär, fat, lite kolatoner, vanilj, örter, bränd karaktär, smakintensiv med pepprig ton i avslut.

750 ml - 13.50% -
186.00 kr

Rancho Zabaco Zinfandel
2014
Rancho Zabaco Zinfandel
Liten mogen ton i doft, fat, vanilj, örtig karaktär, mörka bär.

Kraftfull, markerad strävhet, fin fruktsyrlig karaktär, inslag av kaffe, mineral, mocka, mogna mörka bär, peppriga toner och lång eftersmak.

Ett riktigt kraftpaket som bör slås över på karaff innan servering.

750 ml - 15% -
219 kr

Brazin Old Vine Zinfandel
2014
Brazin Old Vine Zinfandel
Vanilj, mynta, mogna blåbär, jordig ton, gran, aromatisk.

Fruktig med viss fruktsötma, vaniljtoner, kryddiga tanniner, mocka, kola, lite vitpepprig med bra fruktsyra i mer generös stil och lång eftersmak.

750 ml - 14.5% -
129 kr

Red by Parnevik Zinfandel
2015
Red by Parnevik Zinfandel
Salmiak i doft, liten sälta, lakrits, mörka bär i mer mogen stil.

Välbalanserad, viss frisk ton, liten sälta med bäriga toner och en släng av bitter karaktär, viss strävhet i eftersmak i mer mjukt orienterad stil.

750 ml - 12.5% -
59 kr

Dark Horse Zinfandel
2021
Dark Horse Zinfandel
Mint, mycket bär, björnbär, lätt syltig ton, vanilj.

Välbalanserad, fattoner, kryddig stil, viss strävhet med kryddiga inslag, björnbär, mogna lingon, vegetativ.

750 ml - 14.5% - Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
111 kr

Bonterra The Econic
2021
Bonterra The Econic
(3 l box)

Mogna plommon, inslag av choklad, mint, kaffe, bärig ton.

Mjuk, varmfruktig, lite julkryddig i smak, något kaffebitter med peppriga inslag, choklad med eftersmak i eldig stil.

3000 ml - 14.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
359 kr

Barefoot Zinfandel
2014
Barefoot Zinfandel
Varm frukt, körsbär, generös, björnbär, blåbär.

Bra balans, fruktig, mjuk, något kryddig med inslag av björnbär, lakrits.

750 ml - 13.5% - Sockerhalt 0.6 g per 100 ml
89 kr

Think Big! Zinfandel
2013
Think Big! Zinfandel
Aromatisk, kryddig, bärig, solmogen frukt, fattoner.

Björnbär i mer bitter stil, fruktig, mint, eldig, fat, kryddig, utvecklad karaktär, inslag av stall, vegetativa inslag med kaffetoner i avslut.

750 ml - 14% -
99 kr

Gnarly Head Old Vine Zinfandel
2021
Gnarly Head Old Vine Zinfandel
Mogna bär, aningen bitter i doft, fruktig, solvarm i mer eldig stil.

Fruktsötma, mogna bär, björnbär, skogsbär med kryddiga toner, aningen bränd och eldig ton.

750 ml - 14.5% - Sockerhalt 0.7 g per 100 ml
119 kr

Zupreme Zinfandel
2021
Zupreme Zinfandel
Sötaktig ton, lite bränd, rökig karaktär, mogna bär och en viss mognad.

Fruktsöt, vaniljtoner, bärig i mer sötaktig, syltig stil med inslag av sälta.

750 ml - 14% - Sockerhalt 0.8 g per 100 ml
89 kr

Handcraft Zinfandel Rosé
2016
Handcraft Zinfandel Rosé
(OBS! Rosé)

Jordgubbar, smultron, hallon i mer fruktsöt stil i doft.

Fruktsöt, saftig smak med inslag av jordgubbar.

750 ml - 10% -
75 kr

Vill du läsa mer om Zinfandel, gå in på:
Spaningsarbete bakom druvas ursprung
Ikondruva visade vägen för kaliforniskt vin
Druvskola: Zinfandel


Johan Franco Cereceda

Du kanske även vill läsa dessa

3 goda Zinfandelvin värda att prova

3 goda Zinfandelvin värda att prova

Låt oss berätta lite mer om den mångsidiga druvan Zinfandel som ger allt ifrån smakrika och alkoholstarka rödviner till svala och lätta rosé. Vi passar även på att ge våra tre bästa tips på Zinfande..

Läs mer
Ikondruva visade vägen för kaliforniskt vin

Ikondruva visade vägen för kaliforniskt vin

Hade den inte funnits hade den kaliforniska vinindustrin varit tvungen att uppfinna den. Vi pratar naturligtvis om Zinfandel, USA:s ikon i vinvärlden och den druva som var startskottet för Nya värld..

Läs mer
Världens största vinmarknad

Världens största vinmarknad

USA är världens största vinmarknad. Men vägen dit har inte varit problemfri. Spritförbud, ointresse kring vin och en matkultur som inte alltid rimmat väl med vinintag har stört. Tills nu. Det är ida..

Läs mer
Chardonnay från Kalifornien

Chardonnay från Kalifornien

A glass of chard. En stående beställning i tv-såpan från 80-talet, Falcon Crest. Där har vi egentligen startskottet till vår vurm för Chardonnay. För äntligen förstod vi vad det var och att vin är t..

Läs mer
Guldet blev till vin – legenden om Three Finge..

Guldet blev till vin – legenden om Three Finge..

Den ökände banditen Three Finger Jack gjorde Vilda Västern osäker när han grävde efter guld på 1800-talet. Three Finger Jack Old Vine Zinfandel hyllar hans namn och äventyrliga anda och vinet är ren..

Läs mer
Äntligen hemma

Äntligen hemma

Det tog ett tag men nu verkar den ha hittat hem till Dalmatien i Kroatien. Vi talar förstås om Zinfandel, Primitivo, Crljenak Kaštelanski, druvan som numera går under namnet Tribidrag. Men hur har d..

Läs mer