Vill du besöka en vingård på semestern? Här kommer några tips från Anders Melldén som besökt hundratals vingårdar i sitt jobb som skribent. Här bjuder han på 3 tips, 3 läckra gårdar och smartaste kommentaren.
1. Boka först!
Vinmakare är bönder, åtminstone de mindre producenterna. Trots att de har massor att göra är de oftast tillmötesgående och tar gärna emot besök. Men vill du vara säker – samtidigt som du visar respekt för deras hårda arbete – boka tid. Skicka ett mejl eller ring om du har kort om tid. Vinmakare är som sagt bönder som inte alltid sitter vid datorn.
2. Visa intresse!
Läs på om vingården. Kolla igenom hemsidan eller någon artikel om vineriet. Då kan du ställa vettiga frågor som får vinmakaren på gott humör. I sin tur ger det oftast en mer intressant vinprovning när rundturen är över.
3. Spotta! Eller?
Proffs spottar när de besöker vingårdar. På så sätt håller de skärpan till flera viner, och flera besök. Be om en spottkopp (”spittoon” på engelska). I vissa vinkällare är det okej att spotta i golvbrunnar men fråga alltid först. Ibland är det såklart också okej att dricka lite vin. En del vinmakare blir till och med stolta över att deras produkter är så goda att du inte ids spotta ut dem. Och ett fåtal blir faktiskt kränkta om du spottar … så känn av stämningen.
3 läckra gårdar att besöka
Gramona, Spanien
Adress: Sant Sadurní d’Anoia, Katalonien, Spanien
Biodynamiskt odlande Gramona i Penedès i Katalonien visar upp kompost, biodynamiska preparat, vackra vingårdar och de egna djuren vilket gör ett besök lika intressant för barn som för vuxna. Men framförallt har de en fantastisk gammal vinkällare fylld med lika fantastiska mousserande viner att provsmaka.
Läs mer om vingården här.
Terreno, Italien
Adress: Greve in Chianti, Toscana, Italien
I hjärtat av Chianti Classico, nära fina byn Greve, hittar vi svenskägda vingården Terreno. Här görs lysande goda rödviner av i första hand sangiovese och de mysiga vingårdarna och de gamla källarlokalerna kan besökas med svensk guide. Vistelsen kan dessutom kombineras med en bit mat på Terrenos egen restaurang.
Läs mer om vingården här.
Château Mont-Redon, Frankrike
Adress: Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrike
Mitt i appellationen Châteauneuf-du-Pape ligger Château Mont-Redon. Egendomen säljer mycket vin i Sverige, och är därmed vänligt inställd till svenska besökare. Miljömässig hållbarhet är ledord i den för området ganska stora produktionen. Dessutom ligger gården precis intill den välkända steniga jordmån ”galets roulet” som gjort Châteauneuf-du-Pape så känd. Ett besök kombineras förslagsvis med en titt på självaste påveslottet mitt i byn, numera en vacker ruin efter räder bland annat under världskrigen.
Lär mer om vingården här.
Till sist: Smartaste kommentaren?
”Det vore intressant att se hur det här vinet utvecklas med lite ålder.” Det är en uppskattande kommentar som då och då leder till att vinmakaren plockar fram någon spännande gammal flaska ur källaren …
Har du inte möjlighet att ta dig till vingårdarna men ändå vill prova vinerna? Här kommer ett urval av några riktiga toppenviner.
