Sveriges bästa Gin & tonic är korad

I början av september genomfördes finalen i tävlingen “Sveriges Bästa Gin & Tonic”. Av de sex finalisterna korades bartendern Anton Petersson till vinnare i bartenderkategorin och läraren Mårten Noréus vann kategorin hemmamixare.

Juryn bestod av dryckesinspiratör och Youtuber David Kringlund, dryckesprofil och sommelier Anna Spendrup samt Peyvand Ahmedi från Nöjesguiden. Tillsammans bedömde de smak, doft och utseende på de olika kreationerna för att hitta vinnarna. Tävlingsreglerna kan tyckas enkla: Deltagarna måste skapa “ett nytt GT-recept som trots kreativ höjd i smak och garnityr fortfarande är troget originalet.”

Flower Blush GT

Anton kammade hem segern med sin Flower Blush GT, som enligt juryn hänförde alla deras sinnen.

Ingredienser:

• 10 cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper
• 5 cl Hernö Pink BTL Gin
• 2 cl Lavendelsockerlag (kan bytas mot Monin Violet Syrup)
• Spray av rosenvatten
• Is (både kuber och krossad)
• 2 st Limeskivor
• Rosblad

Så gör du:

Häll i gin och lavendelsockerlag i ett isfyllt glas. Rör varsamt. Toppa upp med Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper. Garnera med limeskivor och rosenblad. Avsluta med att spraya rosvatten i glasets öppning.

Lavendelsockerlag:

Ingredienser:

• 2 dl vatten
• 2 dl socker
• 10 gram lavendel

Så gör du:

Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Tillsätt lavendel och låt sjuda i sockerlagen. Kyl lagen och låt den stå i kylen under natten. Sila av lavendelblomstret efter ett dygn.

Ginga GT

Hemmamixaren Mårten, som till vardags är lärare, skapade tillsammans med sina föräldrar denna lingonfyllda GT som juryn ansåg var både väl genomarbetad, vacker och god.

Ingredienser:

• 20 cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper
• 5 cl Roku gin (eller annan valfri gin)
• 5 cl Lingondricka (kan bytas mot koncentrat av lingondryck)
• Äggskum med smak av lingon
• Lingon

Så gör du:

Placera en stor isbit i ett kylt glas. Häll i gin, lingondricka samt Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper. Toppa med äggskum och lingon.

Äggskum med smak av lingon:

Ingredienser:

• 1 äggvita
• 1,5 cl lingondricka

Så gör du:

Knäck ett ägg och separera vitan från gulan. Vispa äggvitan med lingondricka tills du fått önskad konsistens.

Mor Gingas Lingondricka:

Ingredienser:

• 3 kg lingon (ca 6 liter)
• 2 liter vatten
• 50 gram vinsyra
• 3,5 hg socker per liter vätska

Så gör du:

Skölj och mosa bären. Tillsätt vatten och vinsyra. Rör tills vinsyran är löst. Låt stå svalt i 2 dygn. Rör om ett par gånger under tiden. Sila genom silduk och tillsätt socker. Häll upp i rengjorda flaskor.

Monica Åhlund