Alla hjärtans dag är dagen då vi firar kärlek och romantik, och vad kan vara mer passande än att skåla i ett glas mousserande rosé? Med sin vackra rosa färg, friska bubblor och fruktiga toner är det en given dryck för en kärleksfull middag eller en mysig hemmakväll. Här kommer sex tips för att göra din Alla hjärtans dag extra speciell!
Visste du att firandet av denna dag går tillbaka till medeltiden? Redan då skickade kärlekspar handskrivna kort till varandra, en tradition som har utvecklats till dagens överdådiga middagar och romantiska gester. Och vad passar bättre till en kärleksfull middag än rätt vin?
Bubblande romantik i ett glas
Mousserande rosé kombinerar det bästa av två världar – elegansen hos ett klassiskt bubbel och den friska fruktigheten från röda bär. Oavsett om du föredrar något torrt och elegant eller en fruktig och blommig variant så finns det en stil för alla smaker.
Framställning av mousserande rosé
Mousserande rosé kan produceras på två huvudsakliga sätt, beroende på region och vintyp:
1. Blödningsmetoden (Saignée)
– Vid denna metod jäser blå druvor (t.ex. Pinot Noir, Pinot Meunier eller Grenache) med skalen under en kort period för att få en lätt rosa färg.
– Efter några timmar tappas en del av musten av för att jäsa vidare som rosé.
– Denna metod ger ofta en mer intensiv färg och kraftigare fruktighet.
2. Blandningsmetoden
– Här blandas en liten mängd rött vin (ca 5-15 %) med vitt vin innan den andra jäsningen.
– Denna metod används främst i Champagne och är en av få regioner där det är tillåtet att blanda rött och vitt vin för att skapa rosé.
– Resultatet blir ofta elegant och friskt med en mer subtil rosa ton.
6 tips på mousserande rosé
