Pernilla Wahlgren – älskad av hela svenska folket – har med samma passion som präglat hennes karriär tagit steget in i vinvärlden. Under varumärket Pazzione har hon lanserat en uppskattad kollektion av röda viner, vita viner och roséviner samt alkoholfria mousserande alternativ. Nu utökar hon sitt sortiment med en frisk och elegant riesling på flaska, Pazzione Riesling by Pernilla Wahlgren.
I den här intervjun delar Pernilla med sig av arbetet bakom lanseringen, sina bästa mattips till vinet och vilken låt som bäst fångar dess känsla.
En riesling för alla tillfällen
Riesling ligger Pernilla extra varmt om hjärtat. Vintypen fick hon upp ögonen för när hon träffade sin man som kommer från Tyskland. För henne ska en riesling inte vara för söt. Istället får den gärna bjuda på en balanserad kombination av frisk syra och fruktighet.
Genom att blanda sent skördade druvor från varmare lägen med druvor odlade i kalkstensrik jord på cirka 240 meters höjd, har man fått fram en perfekt balans. Resultatet är ett vin med smak av mogen persika, ananas och honungsmelon, vackert kompletterat av mineralrik sälta och en frisk syra.
Med sin riesling vill Pernilla erbjuda ett vin som är balanserat och lätt att tycka om, och som varken är för sött eller för subtilt. Ett vin som passar både en bred publik och en mångsidig repertoar av maträtter.
Unik och lyxig design som poppar
Pernilla har en förkärlek för starka färger, gärna i pastelltoner, något som tydligt speglas i designen av hennes viner. Hon börjar alltid med en egen idé som hon sedan utvecklar tillsammans med sitt designteam. Men en sak är hon helt säker på – hennes ansikte ska aldrig användas på etiketten.
– Det här ska vara ett vin man väljer för att det är gott, inte för att man gillar Pernilla Wahlgren, säger hon bestämt.
Däremot har hon valt att sätta sin eleganta guldsignatur på flaskan, vilket kompletterar etikettens pastellblå färg – ett ovanligt färgval för ett vitt vin. Pernilla hoppas att den färgstarka och lyxiga designen ska få flaskan att sticka ut på hyllorna och locka nyfikna köpare.
Ett vin skapat med passion och stolthet
Pazzione Riesling by Pernilla Wahlgren fick sitt första eldprov strax innan vår intervju när Pernilla bjöd in sina väninnor till en lunch på Olli Ristorante. Hon var noga med att alla verkligen skulle dofta och smaka på vinet ordentligt – och responsen var fantastisk.
Det är de välkända bröderna Frey i Rheinhessen, södra Tyskland, som producerat vinet i linje med Pernillas önskemål. För henne är det avgörande att kunna stå bakom vinet fullt ut. Hon vill känna sig stolt när hon bjuder på det.
Mat och vin i perfekt harmoni
När det kommer till att matcha ihop mat och vin var det viktigt att hennes riesling skulle vara mångsidig och passa till många olika rätter. Själv tycker hon att vinet är perfekt till pasta, fisk och skaldjur. Under lunchen med sina väninnor serverades prosciutto med melon och caesarsallad – rätter som lyfte vinets friska och fräscha karaktär.
Vi passade också på att fråga vilken av hennes låtar som bäst fångar känslan i vinet.
– Let your spirit fly, en låt som verkligen speglar vibbarna i vinet. Att få breda ut sina vingar och njuta av en riktigt bra riesling, svarar Pernilla.
Ett lättare rött står näst i tur på önskelistan
Trots flera framgångsrika viner i sitt sortiment är Pernilla långt ifrån klar. Hon drömmer om att skapa ett nytt rött vin och hon uppskattar det lite lättare och mer subtila, till skillnad från kraftigare rödvin som amarone eller rioja.
Men till dess kan vi slå på lite härlig musik, hälla upp ett glas Pazzione Riesling och njuta av livets goda stunder.
