I nuläget finns det ingen internationell certifiering av vad ett naturvin egentligen är.
Kort kan man dock säga att ett naturvin är ett vin som skapats utan allt för mycket inblandning av den mänskliga handen. Vinet ska helst skapa sig själv genom jäsning från den naturliga jästen som finns på druvans skal, och helt utan inverkan av kemikalier. En liten mängd svavel brukar dock vara accepterat att tillsätta då det hjälper att stabilisera vinerna. Svavel finns ju även naturligt i alla viner då det uppstår under jäsningsprocessen, men det är alltså även accepterat att tillsätta lite extra.
Att göra naturviner på besprutade druvor är såklart inte att tänka på, utan här använder man druvor som fått växa fritt från bekämpningsmedel. Oftast även biodynamiskt odlade.
Naturviner finns i alla olika färger och har ofta en lite mer aromatisk och fruktig karaktär som många uppskattar.
Doft: Aromatiskt vin med toner av röda mogna bär och kryddor
Smak: Smakrikt medelfylligt vin med fruktiga och kryddiga toner med inslag av rök och örter.
Doft: Mycket ungdomlig doft av frukt och bär med toner av hallon, syrliga röda bär och vanilj.
Smak: Intensivt fruktiga och bäriga toner med inslag av hallon, björnbär och vanilj.
Doft: Utvecklad karaktär, röda, lätta bär i visst balanserande stil, fat, vanilj.
Smak: Sötaktig med inslag av fat, utvecklad ton, kaffe, stall, cederträ, vanilj, jordiga inslag.
Vintillverkning är inte möjligt i alla länder. Antingen är det för kallt eller för varmt. I norra delen av jordklotet går det att odla vindruvor mellan den 50:e och 30:e breddgraden. Alltså i södra ..
Kan du tänka dig att dricka öl i pappersflaska? Carlsberg har släppt världens första ölflaska i papper – på försök. – Även om vi ännu inte har kommit i mål är prototyperna ett viktigt steg mot..
Fler och fler svenskar provar naturviner som är gjorda med ursprungliga metoder och utan tillsatser. Efter att ha gjort succé med sitt rödvin har Maison Robert Olivier nu släppt ett vitt naturvin. V..
Ekologiskt vin, eller eko-vin, är ett vin tillverkat utan hjälp av kemiska bekämpningsmedel som verkar inifrån vinrankan och lämnar spårämnen i druvan. Kraven för ekovin varierar i olika delar av vä..
Man kan tro att påfundet med orange viner är något alldeles nyskapande. Det är precis tvärtom, nämligen lika gammalt som världens första vita vin. Men varför har det då blivit så populärt? I skenet ..
Vem vill inte hälsa våren välkommen med lite vin? Och varför inte naturvin, det trendiga vinet som fortfarande är en smula kontroversiellt? Inga tillsatser och mycket lite svavel är definitionen på ..
