Vem vill inte hälsa våren välkommen med lite vin? Och varför inte naturvin, det trendiga vinet som fortfarande är en smula kontroversiellt? Inga tillsatser och mycket lite svavel är definitionen på naturvin. Och terroir, menar förespråkarna. Hur som helst har Vinguiden letat fram fem riktigt bra naturviner som gör sig förträffligt nu när sommaren verkar ha anlänt till Sverige.
Läckert spritsig, mycket syrligt med fin äppelfrukt i smak, elegant med lätt säregen ton och en liten mineral släng i eftersmak.
Perfekt till grillade knivmusslor med vitlök, persilja och citrus.
Initial en släng av beska, grape, blodapelsin, markerad syra, röda äpplen, kärnig, viss kryddig ton, fin balans i elegant ton med viss eftersmak.
Konsumera till en amuse på räkor, dill och citrusmajonnäs.
Fräsch med mjuk, rödbärig karaktär, minerala inslag, frisk med inslag av röda äpplen och en släng av jordgubbar med kryddigt avslut.
Lägg torskrygg på grillen, servera med citrus och grillad zucchini.
Välbalanserad med inslag av gröna äpplen, citrus, liten rostad ton, bröd, tropiska frukter i genersik, drickvänlig stil.
Konsumeras med fördel till en kyckling- eller laxsallad.
Mycket välbalanserad, silkiga tanniner med rödbäriga inslag, blåbär, vinbär, elegant struktur, ren, sval till sin karaktär med medellång eftersmak i balanserad, finessrik stil.
Serveras sval till het chiligryta och surdegsbröd.
Rött till kött från Argentina? Ja, varför inte. Men landet hitom Anderna producerar så enormt mycket mer, även vitt, rosé och mousserande. Samtidigt, ett kraftigt vin på druvan Malbec är ju sällan f..
I nuläget finns det ingen internationell certifiering av vad ett naturvin egentligen är. Kort kan man dock säga att ett naturvin är ett vin som skapats utan allt för mycket inblandning av den mänsk..
Att grilla har blivit lite av en social positionering: dyraste grillen, bästa redskapen, finaste styckdetaljerna och de mest exklusiva tillbehören. För att nu inte tala om vinet som ska konsumeras t..
Allt som är gott behöver inte vara dyrt. Det gäller bara att hitta rätt, så att vinet matchar maten så där riktigt, riktigt bra. Som en romans. Där allt faller på plats. Vi har hittat vinerna. Bubbe..
Vin till lax kan ju inte vara så svårt. Vitt, ska det vara. Eller? Gärna, men vilket? Och hur tillagar vi laxen? Steker, kokar, eller ska den vara rå? Och vilka tillbehör? Vinguiden guidar i den – f..
Detta drack vi i Sverige sommaren 2017. Vinguiden har listan över de populäraste vinerna och inte överraskande är det Italien i fokus. Vinkonsumtionen förändras av förklarliga skäl under sommaren. E..
