Nu kommer James Bonds favoritchampagne i ny begränsad specialupplaga. 900 flaskor Bollinger 2011 släpps i Sverige inför premiären av nya filmen ”No Time To Die”.
– Kanske ska man vänta 10 år innan vinet peakar, men den är magnifik redan nu, säger sommelieren Richard Juhlin.
James Bond har i år haft Bollinger som sin favoritchampagne i 40 år. Och agent 007 verkar vara precis som ett årgångsvin, fräschare och bättre
Genom åren har James Bonds favoritchampagne växlat, och tidigare var Dom Perignon en favorit. Men 1979 dök Champagne Bollinger upp i premiären av Moonraker och blev den officiella champagnen för James Bond.
– Jag är enormt stolt över att fira 40 års partnerskap mellan Bollinger och James Bond, ett bevis på den vänskap som inleddes 1979, mellan min far Christian Bizot och James Bond-producenten Cubby Broccoli. En vänskap baserad på våra gemensamma värderingar.” – Etienne Bizot, Société Jacques Bollinger CEO
För att uppmärksamma den 25:e filmen i James Bond-serien, No Time To Die, har Bollinger skapat en begränsad utgåva tillägnad 007. Den svarta flaskan pryder siffran ”25” bildad av titlarna på de tidigare Bond-filmerna, som på samma sätt är etsade på trälådans glas.
Tasting note – Richard Juhlin. 95 points.
”The decision to use Pinot Noir for this 2011 vintage, exclusively from the home village of Aÿ with its mighty fruit is nothing short of brilliant. Perhaps wait about ten years until the wine has reached its peak and completely integrated its enormous fruit with the barrel notes, but the wine is already magnificent with it’s deep ripe aroma of Gravenstein apples, backed by fresh wooden notes. House typical and powerful.”
Årgång 2011, ett atypiskt år, inspirerade källarmästaren till att producera en unik champagne skapad helt av Pinot Noir från Grand Cru-byn Aÿ, där huset grundades 1829. Detta är första gången som både årgång och by uteslutande har använts av Bollinger för att tillverka ett vin. Den utmärkta skörden 2011 i Aÿ producerade komplexa, kraftfulla och harmoniska pinot noirs, fullt uttalade i detta karakteristiska vin.
Lanseras 6 december (900 flaskor), pris 1.499 kr, art nr 95448
