HEM

Aktuellt

Islänningarnas spännande veteöl: ”Ett av världens bästa”

Skapas ett av världens bästa veteöl bara några mil från polcirkeln? Ja, det menar isländska bryggeriet Einstök.
– Kvalitet är viktigare än kvantitet, det har gett oss fans över hela världen och dessutom priser.

Kärt barn har många namn och när det gäller veteöl så stämmer det verkligen. De främsta tillverkarna har historiskt sett varit Tyskland och Belgien och beroende på hur mycket vete som blandas i och var i länderna ölet produceras så används olika namn. Veteöl från norra Tyskland går under benämningen weizen (vete) och i södra delarna (Bayern) kallas det för weissen (vit). Och i Belgien kallas de biere blanche (franska) eller witbier (flamländska). Oftast innehåller dessa öl en del omältat vete, vilket gör att de ibland kan upplevas som lite fylligare och syrligare än sina tyska kusiner.

Men nu har ett isländskt bryggeri gett sig in i leken – och dessutom med ett veteöl som vunnit både respekt och priser. Förebilden är den belgiska veteölen, men med en isländsk personlig touch.

– Det tar oss nio till tolv månader att skapa en ny öl. Vi tar oss tid att brygga olika versioner och sen besluta oss för vilken som är bäst, förklarar islänningarna på sin hemsida.

Det tålamodet har gett ett hyllat resultat: Einstök White Ale.

Det är normalt sett kombinationen av vetemalt ihop med den speciella jästen som ger veteöl dess karaktär. Men islänningarna menar att vattnet har stor betydelse för kvaliteten. Och här kan ingen mäta sig med Einstök. Vattenkällan är nämligen hämtad från en glaciär, en bit från den lilla hamnorten Akureyri som ligger endast 10 mil söder om polcirkeln.

– Glaciären har världens renaste vatten och förutom det har vi varit noggranna med andra ingredienser både från Island och andra delar av världen.

Den 17 juni är Islands nationaldag. Då kan du höja ett glas med veteöl och skåla för landet.

Einstök Icelandic White Ale
Einstök Icelandic White Ale
Ölen har lätt kryddig doft och maltig, kryddig smak. Apelsinskal och koriander har blandats i och ger en extra karaktär.
330 ml - 5.2% -
37.90 kr


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Julöl – det perfekta sällskapet till julmaten

Julöl – det perfekta sällskapet till julmaten

Visste du att det infördes en lag på att brygga julöl under 1200-talet? Jo, så viktigt var det tydligen. Även om ingen idag längre kräver att det bryggs julöl, väljer fortfarande många svenskar att ..

Läs mer
Vinguidens ölskola – allt om olika alkoholhalter

Vinguidens ölskola – allt om olika alkoholhalter

I den andra delen av vår ölskola djupdyker vi i olika alkoholstyrkor och hur de påverkar vår konsumtion. Alkoholhalten har alltid varit en hjärtefråga för oss nordbor när det kommer till vad vi dric..

Läs mer
Ja till gårdsförsäljning i ny utredning

Ja till gårdsförsäljning i ny utredning

Snart kan du få köpa öl, vin och sprit på svenska gårdar. En ny utredning föreslår att gårdsförsäljning i begränsade mängder ska tillåtas fram till klockan 20. Totalt beräknas det skapas drygt 1.300..

Läs mer