Fredagkväll, ett glas vin eller två och sedan somna på soffan. Alla har vi varit där och kanske känt olust över att ha slösat en hel flaska. Men andas ut, vinet klarar sig!
Bakterier ogillar i regel både alkoholen, syrebristen och PH-värdet i en flaska vin. Därför är det sällan en hygienfråga – som med viss mat – hur länge det kan sparas. Vad det däremot handlar om är smak och preferenser.
Vin är i konstant utveckling, något som påskyndas när det kommer i kontakt med syre. Hur länge det är drickbart varierar därför från person till person. Men en allmän rekommendation är att förtära det inom fem dagar, och att innan dess förvara flaskan försluten i ett kylskåp.
