Hört talas om begreppet Blanc de blancs? Det är ett vitt vin tillverkat på endast gröna druvor. Helt normalt i vanliga fall, när man gör stilla viner, men inte lika normalt när det kommer till bubbelvin. I synnerhet Champagne där två av tre druvor är blå. Den tredje, Chardonnay, är hemligheten bakom en riktigt bra Blanc de blancs. Vinguiden tipsar om de fem bästa.
Frisk, syrlig, nötig med smöriga inslag, torkad frukt, viss koncentration, bra längd i smakrik stil och med nötiga inslag.
Utvecklad ton med fin frisk ton och massor av tydlig ursprungsprägel.
Trä, ungdomlig frukt, gröna äpplen, markerad syra, intensiv smak med citruskaraktär, äppelskal i elegant, komplex stil.
Komplex champagne med hustypisk stil där friskheten är markerad.
Mjuk med fin syrlig ton, brödig, rostade inslag, fruktig, åter tropisk ton, lätt gräsig med lång eftersmak i balanserad stil.
Överraskande välproducerat bubbel från södra England.
Balanserad med inslag av citrus, nöt, äpple, smör, jord i ursprungspräglad stil och väl sammansatt i eftersmak.
Hög prisvärdhet i ett välbalanserat bubbel med tydlig druvkaraktär.
Smak av gula äpplen, nougat, kola, kryddig ton med koncentrerad, komplex karaktär, kakaop och en liten mineral släng i eftersmaken.
Komplex med fint utvecklade toner i en spännande, ny bekantskap.
Champagne är det vindistrikt som har den högsta nivån när det kommer till kvalitet. Standarden som satts förpliktigar samtidigt. Men det klarar producenterna med råge, och gör hela tiden bättre och ..
Att Chardonnay idag är världens femte mest odlade druvsort är inte ett dugg förvånande. Överallt i världen växer den och ger… ganska bra viner. Det gäller nämligen att hitta rätt balans när man jobb..
Vitt vin på gröna druvor, då är det väl som det ska. Eller? Inte om man är i Champagne eller andra områden där man tillverkar bubbelviner. Då är blanc de blancs, som det heter på franska, betydligt ..
De slåss om sina barn och om pengar. Men när det gamla Hollywoodparet Brad Pitt och Angelina Jolie ska ge ut en ny champagne kan de faktiskt samsas. – Vi har kombinerat kunskapen från Provence med c..
Bubbelvin från Italien är mer än prosecco. Det finns torrt, komplext och sött konsumtionsvänligt. Rätt bubbel i rätt sammanhang är emellertid det viktiga att tänka på. Här hittar du fem kul bubbel f..
Hon älskar bubbel – och sitt rosa hus i Spanien. Så vad är mer passande för folkkära artisten Pernilla Wahlgren än en rosa cava? – I mitt hus i Spanien är ett glas cava en klassiker. Det är fa..
