Hört talas om begreppet Blanc de blancs? Det är ett vitt vin tillverkat på endast gröna druvor. Helt normalt i vanliga fall, när man gör stilla viner, men inte lika normalt när det kommer till bubbelvin. I synnerhet Champagne där två av tre druvor är blå. Den tredje, Chardonnay, är hemligheten bakom en riktigt bra Blanc de blancs. Vinguiden tipsar om de fem bästa.
Frisk, syrlig, nötig med smöriga inslag, torkad frukt, viss koncentration, bra längd i smakrik stil och med nötiga inslag.
Utvecklad ton med fin frisk ton och massor av tydlig ursprungsprägel.
Trä, ungdomlig frukt, gröna äpplen, markerad syra, intensiv smak med citruskaraktär, äppelskal i elegant, komplex stil.
Komplex champagne med hustypisk stil där friskheten är markerad.
Mjuk med fin syrlig ton, brödig, rostade inslag, fruktig, åter tropisk ton, lätt gräsig med lång eftersmak i balanserad stil.
Överraskande välproducerat bubbel från södra England.
Balanserad med inslag av citrus, nöt, äpple, smör, jord i ursprungspräglad stil och väl sammansatt i eftersmak.
Hög prisvärdhet i ett välbalanserat bubbel med tydlig druvkaraktär.
Smak av gula äpplen, nougat, kola, kryddig ton med koncentrerad, komplex karaktär, kakaop och en liten mineral släng i eftersmaken.
Komplex med fint utvecklade toner i en spännande, ny bekantskap.
Det har säkert inte undgått någon att Vinguiden numera kan titulera sig världsrekordhållare i champagneprovning. Det var i lördags Vinguiden hade lyckats samla 768 personer till sin världsrekordprov..
Champagne heter bubblet från Champagne. Allt annat är mousserande, fast med olika namn. Alltså: Det finns champagne och så finns det övrigt bubbel. Det är också så många resonerar när det kommer til..
Vinguiden kan numera titulera sig världsrekordhållare i champagneprovning. Detta efter att vi har hållit världens största champagneprovning där 768 personer kom för att lyssna på vår Master Class oc..
Bubbelvinet från norra Frankrike tycks alltid vara i fokus. Av en eller annan anledning. Men så kanske det måste vara som ikoniskt vin på en marknad som söker nyheter, retar sig på egendomligheter o..
I dag lanseras två riktiga prestige-champagner på det svenska vinmonopolet. Bollinger Vieilles Vignes Françaises och Dom Pérignon P2 kostar flera tusenlappar per butelj. Båda flaskorna är samlarobje..
Visst hittar vi mer och mer tillbaka till det spanska mousserande vinet cava. Det är heller inte så konstigt då trenden går mot kvalitetsviner, vingårdsviner och en återgång till de lokala druvsorte..
