Hört talas om begreppet Blanc de blancs? Det är ett vitt vin tillverkat på endast gröna druvor. Helt normalt i vanliga fall, när man gör stilla viner, men inte lika normalt när det kommer till bubbelvin. I synnerhet Champagne där två av tre druvor är blå. Den tredje, Chardonnay, är hemligheten bakom en riktigt bra Blanc de blancs. Vinguiden tipsar om de fem bästa.
Frisk, syrlig, nötig med smöriga inslag, torkad frukt, viss koncentration, bra längd i smakrik stil och med nötiga inslag.
Utvecklad ton med fin frisk ton och massor av tydlig ursprungsprägel.
Trä, ungdomlig frukt, gröna äpplen, markerad syra, intensiv smak med citruskaraktär, äppelskal i elegant, komplex stil.
Komplex champagne med hustypisk stil där friskheten är markerad.
Mjuk med fin syrlig ton, brödig, rostade inslag, fruktig, åter tropisk ton, lätt gräsig med lång eftersmak i balanserad stil.
Överraskande välproducerat bubbel från södra England.
Balanserad med inslag av citrus, nöt, äpple, smör, jord i ursprungspräglad stil och väl sammansatt i eftersmak.
Hög prisvärdhet i ett välbalanserat bubbel med tydlig druvkaraktär.
Smak av gula äpplen, nougat, kola, kryddig ton med koncentrerad, komplex karaktär, kakaop och en liten mineral släng i eftersmaken.
Komplex med fint utvecklade toner i en spännande, ny bekantskap.
Att skåla i ett glas Prosecco med vänner och familj är något av det bästa som finns. Men många häller upp den härliga drycken på helt fel sätt. Här är tipsen på hur du får bästa bubblorna och smake..
Bubbelvin från Italien är mer än prosecco. Det finns torrt, komplext och sött konsumtionsvänligt. Rätt bubbel i rätt sammanhang är emellertid det viktiga att tänka på. Här hittar du fem kul bubbel f..
Att tillverka ett bubbelvin kan vi göra på flera sätt. Dels genom att låta vinet jäsa en andra gång på flaska (traditionell metod), dels kan vinet jäsa en andra gång på stora ståltankar (charmatmeto..
”Ett universum av aromer och smaker”. – nu kommer vintagechampagne från Veuve Clicquot Skapad av druvor från de 17 finaste vinodlingarna. Här är vintagechampagnen som är en fullträ..
En klassisk cava är tillverkad på lokala druvsorter. Sedan får vinsnobbarna säga vad de vill. Så resonerar man mer och mer på plats där cavan produceras. Allt för den unika smakens skull. Cavan gick..
Visst hittar vi mer och mer tillbaka till det spanska mousserande vinet cava. Det är heller inte så konstigt då trenden går mot kvalitetsviner, vingårdsviner och en återgång till de lokala druvsorte..
