Under vårt besök i Verona fick vi en fantastisk möjlighet att besöka en av Valpolicellas mest legendariska vingårdar – Giuseppe Quintarelli. Känd för sina exceptionella Amarone-viner och sin passion för hantverket, är detta vinhus en symbol för regionens rika vintraditioner. Här på vingården fick vi ta del av en exklusiv provning av deras mest berömda viner – en upplevelse som gav oss en ännu större uppskattning för den komplexitet och historia som präglar varje flaska.
En vingård med historia
Giuseppe Quintarelli, ofta kallad ”Mästaren”, tog över familjens vingård i Marano di Valpolicella efter andra världskriget. Han utvidgade egendomen och började experimentera med olika druvsorter för att skapa unika viner. Idag omfattar vingården cirka 12 hektar och producerar årligen omkring 60 000 flaskor.
Vinerna vi provade
Under vår provning fick vi möjlighet att smaka på flera av vingårdens mest ikoniska viner:
Bianco Secco 2023
Ett elegant och återhållsamt vitt vin med ursprung i Valpolicella, där en ovanlig druvblandning skapar något särpräglat. Doften bjuder på florala inslag, bivax och en diskret ton av gul stenfrukt. I munnen är vinet medelfylligt med en välavvägd syra som ger friskhet utan att ta över. Smaken utvecklas harmoniskt med inslag av mogen frukt och en lätt mineralitet, följt av ett långt och nyanserat avslut.
Valpolicella Classico Superiore 2017
Ett vin med djup rubinröd färg. Doften är inbjudande med toner av körsbär, tranbär och färska kryddor, tillsammans med en lätt antydan av rökighet och ceder. I munnen är vinet fylligt men balanserat, med tydliga inslag av plommon och röda bär som samspelar fint med en frisk syra och tydlig tanninstruktur. Ett vin med både kraft och finess, där Ripasso-metoden ger djup och karaktär utan att förlora elegansen.
Rosso del Bepi 2016
Doften öppnar med djupa toner av björnbär, körsbär och blommiga inslag som för tankarna till torkade rosor. Smaken är rik och nyanserad, med en fin balans mellan frukt, kryddor och ett lätt örtigt djup. Vinet bär på en påtaglig intensitet, men presenteras med elegans tack vare mjuka tanniner och en fräsch syra som ger struktur och liv. Avslutet är långt och harmoniskt, med kvarhängande toner av mörka bär och fin kryddighet. Ett vin som tydligt speglar sin ursprungliga ambition och visar på hantverksskicklighet, oavsett om det bär namnet Amarone eller inte.
Amarone della Valpolicella 2017
Jämfört med Rosso del Bepi 2016 framstår Amarone 2017 som mer koncentrerad och strukturerad, med större intensitet och tydligare fatkaraktär. Där Bepi bjuder på energi och floral elegans, är detta vin mer monumentalt – ett tydligt uttryck för både årgångens hetta och producentens stilistiska vision. Smaken är djup och kraftfull, med mogen frukt, kryddighet och en värme som balanseras av fräsch syra och välintegrerade tanniner. Texturen är tät och sammetslen, och avslutet är långt och komplext med inslag av torkad frukt och örter. Doften bjuder på nyanserade toner av körsbär, lakrits och en lätt ton av cigarrlåda. Ett Amarone med djup, värme och balans.
Amarone Tre Terre 2013
Ett vin med tydlig personlighet, där syra, struktur och kryddighet möts i ett uttryck som känns både energiskt och fokuserat. Smaken bjuder på toner av körsbärslikör, blodapelsin och en lätt bitterhet som för tankarna till sötcitrus och torkade örter. Doften är komplex men återhållen, med inslag av mint, lakrits och ett floralt djup. Munkänslan är tät och livlig med markerade men finkorniga tanniner som ger vinet en stram elegans. Ett särpräglat och karaktärsfullt vin som visar en ny sida av Quintarelli, utan att kompromissa med husets djup och finess.
Recioto della Valpolicella 2015
“Smaken är silkeslen men intensiv, med koncentrerad mörk frukt, inslag av torkad plommon, mörk choklad och ett subtilt kryddigt djup. Den höga syran balanserar sötman och ger vinet en lyftande struktur som förhindrar att det känns tungt. Doften är uttrycksfull med körsbär, lavendel och viol, där florala toner möter en diskret ton av kryddighet och balsamiska nyanser. Eftersmaken är lång, nyanserad och bär med sig en fin bitterhet som elegant ramar in helheten. Ett sällsynt vin som förenar intensitet med finess.”
Alzero 2017
“Ett vin med tydlig karaktär och imponerande koncentration. Smaken domineras av mörka bär, med en lätt sötma och balanserad syra som ger struktur och djup. Tanninerna är närvarande men fint integrerade, vilket ger vinet både stadga och elegans. Doften är nyanserad med inslag av blommor, skog och jord, utan att bli överdriven. Helheten är fokuserad och harmonisk, med en stil som skriker Quintarelli”
En oförglömlig vinresa i Valpolicella
Vår provning på Giuseppe Quintarelli var en sann höjdpunkt under vårt besök i Valpolicella. Vingårdens engagemang för kvalitet och respekt för traditioner återspeglas i varje flaska. Det är viner som inte bara imponerar på smaklökarna, utan som också berättar en historia – en historia om tid, hantverk och passion.
Quintarelli på Systembolaget/Vinguiden
För närvarande finns det endast två produkter från Giuseppe Quintarelli tillgängliga att få tag på här i Sverige, men håll utkik – förhoppningsvis kommer den svenska portföljen att utökas.
Rött från Quintarelli
Vitt från Quintarelli
