Populärare än någonsin är Grenache. Druvsorten trivs i värmen runt Medelhavet och ger viner som är generösa och eleganta på samma gång.
Många namn och varianter
Grenache eller garnacha – ja, till och med cannonau. Druvsorten som gillar solen, värmen och Medelhavet är känd under flera namn. Dessutom finns den i många varianter. Den vi talar om här är rödvinsdruvan grenache noir men under årens lopp har naturliga mutationer även skapat vitvinsdruvan grenache blanc, den rosafärgade grenache gris och den värmetåligare garnacha peluda.
Aragon eller Sardinien?
Förmodligen är ursprunget norra Spanien varifrån grenache spridits vidare runt Medelhavet under Corona d’Aragons välde under medeltiden. På Sardinien kallas den cannonau och där hävdar vissa att druvsorten verkligen har sin födelseplats. Men därom tvistar alltså de lärda.
Från Australien till Châteauneuf-du-Pape
Under sitt franska namn grenache planterades den in i Australien redan på 1700-talet och där finns några av världens äldsta rankor av druvsorten. Även vinmakare i Kalifornien har länge gillat grenache och gjort allt från enkelt bulkvin till – på senare år – högkvalitativa pavor som liknar dem från södra Frankrike. Rhônedalen är nämligen grenaches stora region idag, och viner som de från Châteuneuf-du-Pape är välkända. Där används grenache både i blandningar med andra sorter och i ensamt majestät.
Fint från Madrid
Även spanjorerna gillar att blanda. Som i Rioja där garnacha ofta blandas med tempranillo, eller i Priorat där den blandas med exempelvis carignan. Från trakten runt Madrid görs dock fina viner av ren garnacha som vuxit högt och därmed fått en lätthet och fräschör som druvsorten annars kan sakna.
Elegant modedruva
I och med att grenache gillar sol och värme och är en av de druvsorter som klarar sådana förutsättningar allra bäst märks det på vinet. Det är ofta är alkoholstarkt, mulligt och mjukt med inbjudande toner av nypon, söta hallon och en naturlig örtighet. Färgen på vinet är inte så intensiv utan drar mot brunrött. Strävhet och syra är medelhög. Från rätt lägen och med rätt vinmakare bakom spakarna kan grenache dock ge fantastiska, stora, parfymerat aromatiska men samtidigt eleganta upplevelser som uppskattas av såväl vinnördar som den som bara vill ha ett riktigt gott glas vin. Inte konstigt då att grenache blivit en av 2000-talets modedruvor.
5 grenache noir-viner du inte får missa:
