HEM

Aktuellt

Fyra viner för en lyckad kräftskiva

Äntligen är det dags för kräftpremiär, när stora fat av de röda skaldjuren fyller borden. Jämte dessa serveras gärna västerbottenpaj, skagenröra, rostat bröd, smakrika ostar och sallader. Det gör valet av dryck till maten något mer komplicerat, eftersom man vill möta alla de många smakerna. Här har vi därför valt ut fyra viner som lämpar sig utmärkt till årets kräftskiva!

Vita viner passar perfekt till kräftskivan

Även om öl och nubbe traditionellt sett varit det givna valet till kräftor, vill allt fler dricka vin under denna tillställning. Som bekant är ju vitt vin lämpligt till skaldjur, eftersom de friska och delvis söta tonerna i vinet matchar sältan och den fylliga umamismaken väl.

Rödvin är ofta svårare att para med skaldjur eftersom rödvinets tanniner inte går så väl ihop med umami. Nedan finner du därför enbart vita viner, även om det så klart går att matcha kräftor med ett rött vin. Tänk då bara på att välja ett lätt vin med lite tanniner.

Sander, Riesling trocken, 2022

Sander Riesling trocken
2024
Sander Riesling trocken
En torr riesling är perfekt att kombinera med kräftor. Med sina inslag av gröna äpplen, örter, päron, honung och lime passar detta fruktiga och friska vin från Rhenområdet i Tyskland även utmärkt till de sallader och röror som ofta finns på bordet.
750 ml - 12% - Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
124 kr

Leth, Grüner Veltliner, 2022

Leth Grüner Veltliner
2024
Leth Grüner Veltliner
Vill du komplettera kräftorna med fågel eller fisk ska du satsa på detta fruktiga vin från familjen Leth i Österrike. Gjort helt på druvan grüner veltliner har vinet en härlig smakkombination av päron, vitpeppar, persika, honungsmelon och lime som går mycket väl ihop med både kräftor, vegetariska pajer, fisk och kyckling.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
99 kr

Gutevin, Burs Cuvée, 2021

Gutevin Burs Cuvée
2021
Gutevin Burs Cuvée
Från Gotlands kalkrika jordmån kommer druvor med frisk krispighet och mineralitet, något som passar perfekt till kräftor och vegetariska rätter. Gjort på druvorna solaris och phönix har detta vin en fruktig och frisk smak med inslag av gröna äpplen, persika, krusbär och päron som på flera sätt förhöjer smakupplevelsen på kräftskivan.
750 ml - 12% - Sockerhalt 1.1 g per 100 ml
218 kr

Gremillet, Cuvée Prestige Brut

Gremillet Cuvée Prestige Brut
Gremillet Cuvée Prestige Brut
Vill du verkligen göra kräftskivan till en festlig tillställning bör du servera denna Champagne, gjort på 70% pinot noir och 30% chardonnay. Med sin nyanserade frisk smak och inslag av gula äpplen, nougat, citrus, mineral och rostat bröd passar det perfekt både som fördrink och när det är dags att sätta sig till bords och njuta av de dillsmakande delikatesserna!
750 ml - 12.5% - Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
449 kr


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Vitt vin till mingelfesterna

Vitt vin till mingelfesterna

Letar du efter vitt vin till sommarens alla tillställningar? Här får du tipsen! Under sommaren träffas vi gärna med nära och kära och njuter av sommarens alla smaker. Vad äter du till krispiga vita ..

Läs mer
”Ett vin som känns som att smaka på en solig dag”..

”Ett vin som känns som att smaka på en solig dag”..

Mitt under sitt jubileumsår släpper Jill Johnson det vita vinet Nashville Stories Organic White från Frankrike. Tillsammans med ett team av sommelierer har hon tagit fram ett ekologiskt vin som pass..

Läs mer
Tips på viner under 100 kronor

Tips på viner under 100 kronor

Finns det bra budgetvin? Januari månad är för många den månad där det finns minst pengar att röra sig med. Men det betyder inte att du helt måste avstå från bra vin. Här är sex riktigt bra viner för..

Läs mer
Våra 5 hetaste tips på budgetviner

Våra 5 hetaste tips på budgetviner

En semester är bra på många sätt. Däremot ger sällan plånboken ifrån sig några högre hejarop. Så när det (äntligen) är dags att återvända till vardag och arbete är det skönt att veta vilka budgetvin..

Läs mer
Favoritvinet – när Munskänkarna får välja

Favoritvinet – när Munskänkarna får välja

En vit bourgogne med fruktig och frisk smak. Det är 2019 års bästa vin, enligt Munskänkarna. – Alla de klassiska dragen är på plats, berömmer Munskänkarna. Munskänkarna är idag världens största ide..

Läs mer
Vinet avslöjar din personlighet

Vinet avslöjar din personlighet

Ditt val av vin avslöjar din personlighet. Vitvinsälskare är nattugglor som gillar katter. De som gillar rött är morgonpigga hundmänniskor. Är du mest förtjust i rött eller vitt vin? En ny undersökn..

Läs mer