Hur klimatet förändrar vinvärlden: 3 frågor till Lasse Rydqvist, meteorolog på Klart

Att Jordens klimat förändras är de flesta överens om. Inte minst världens alla vinmakare som vittnar om allt tidigare knoppning vilket ger större risk för frostskador, allt tidigare skördar och allt högre sockerhalter i druvorna, vilket ger högre alkoholhalt i vinerna. Men vad är det som händer egentligen? Vinguidens Anders Melldén tog ett snack med Lasse Rydqvist, meteorolog på Klart.

Vilka är de övergripande förändringar vinvärlden står inför?

– Att snittemperaturen kryper uppåt, vilket avgör var i världen vin kan odlas och var det inte kommer att gå. Det finns scenarier för hur det kan komma att se ut om 50–70 år. Worst case scenario, att utsläppen av växthusgaser fortsätter öka som idag, innebär 3–4 graders uppvärmning. I så fall skulle uppåt 90 procent av södra Spaniens och Italiens vingårdar försvinna. Och välkända distrikt som Bordeaux, Rhône och Toscana skulle minska i odlingsbar areal med upp till 70 procent. Detta på grund av torka och långlivade högtryck, samtidigt som skogsbränder kommer öka markant.

De här regionerna ligger alla i Europa – är vi extra hårt drabbade här?

– Europa sticker ut som den kontinent i världen som påverkas mest enligt forskarna. Det är här temperaturskillnaderna märks tydligast, även om vi européer inte drabbas på samma sätt som människor i fattigare världsdelar och länder gör.

Finns det något positivt i allt detta?

– Det vi redan ser är att det går att odla vin på nya ställen, som i Sverige och England. Och den teknologiska utvecklingen under den aktuella tidsperioden känner vi inte till – kanske kan vi skapa mikroklimat, bli bättre på att damma upp och spara vatten, bli mindre beroende av de klimatologiska förutsättningarna. Sedan är det väl bara att hoppas på att vi lyckas bromsa uppvärmningen.

Anders Melldén