Överraska med genomtänkta dryckesval till årets påskbuffé! Genomtänkta? Ja, du behöver inte tänka alls – det har vi gjort åt dig. Varsågod, från välkomstskål till tårtvin.
Godaste välkomstvinet
Jesus gjorde vin av vatten. Och skulle det ha funnits bubbelvatten på den tiden hade det såklart blivit mousserande vin. Därför går vi ut hårt med en riktigt fin – och prisvärd – champagne att hälsa påsken välkommen med. Finns även i (ännu godare) magnumflaska!
Perfekt till sillbordet
Påsköl i all ära. I år hedrar vi Ukraina med deras mest druckna öl, som sedan ett par år också finns i Sverige. Obolons lageröl är rent, friskt och gott och kan såklart kombineras med en snaps till sillen. Vilken du väljer hittar du här.
Lysande till laxar, ägg och grönsaksrätter
Friskt vitt vin med härlig fruktighet matchar inkokt, gravat och rökt. Den här gången blir det portugisiskt från landets nordligaste och grönaste del, Vinho Verde. Alvarinho är druvsorten som charmar de flesta gäster. Ett alternativ hittar vi i ett gott påsköl från Helsingborg – ljust och smakrikt av rejäla givar humle.
Smakrikt till småvarmt
Lite lättare, men samtidigt smakrikt, rött vin passar till det småvarma på buffen. Beaujolais är en klassiker av druvsorten gamay och här får vi ett körsbärsfruktigt rött som kan serveras lite svalt. Påskölet blir av det aningen mörkare slaget, med kraft både från malt och humle.
Påsklamm och rioja
Fylligt rött vin med lång lagring bjussar vi på när påsklammet ska skivas upp. Rosmarin, vitlök och rödvinssky ger trygga smaker som trivs med riojavin – en traditionell men ack så god kombo.
Påsktårtan
En vacker, smaskig och kul påsktårta avslutar festen. Självklart funkar såväl köpetårta som färdiga bottnar och rullmarsipan. Men om du känner dig lite extra ambitiös kan du baka Ylva Lindgrens tårta med hallon, citron och lakrits. Recept hittar du här.
Vinet till tårtan blir ett ”frizzante”, alltså lätt bubbligt, ljusrött och sött vin med fräschör. Brachetto är druvsorten och Acqui är ursprungsorten. Servera det vid 10 grader och njut!
