Svenskarnas favoritchips är korade! Enligt Estrella är våra mest älskade chips sourcream & onion, grillchips och dillchips. Men vad dricker vi för vin till dem? Vinguiden reder ut.
1. Sourcream & onion
Ja, att detta är svenskarnas mest populära chips är kanske ingen överraskning. Den sötsaltsyrliga kombinationen av gräddfil och lök på krispig potatis är helt klart en vinnare. Den är ju också väldigt smakrik, något man får ta i beaktande när det kommer till en bra vin-matchning.
Efter noga testande vann ett mousserande vin. Vi valde crémant de bourgogne. Visserligen med beteckningen ”extra brut”, men fruktig nog att mildra chipsens sälta och lyfta alltsammans till en bra enhet. Lysande gott helt enkelt.
2. Grillchips
Vad smakar svenskarnas näst populäraste chips, grillchips egentligen? Jo, mest lök faktiskt. Men karamelliserad, tillagad lök till skillnad från exempelvis sourcream & onion. Då uppstår ett slags sötaktig, mustig smak på chipsens yta som gärna kombineras med ett rött vin, inte alltför fylligt men med karaktär.
Pinot noir från Kalifornien – en vintyp som har såväl elegans som smakrikedom och ett uns solmogen fruktighet som gifter sig fint med chipsens sötkryddiga löksmak. Och för den som är lite våghalsig kan vi även rekommendera detta vin till ostbågar – en förbluffande bra kombo.
3. Dillchips
Dillchips hamnar på svenskarnas tredjeplats och är ofta inte bara dill-, utan även till exempel gräslökssmakande. Men vad gör det när de är så goda. Örtkryddigheten ihop med den sötsalta tonen ger en mersmak som gör att chipsen passar såväl till snacks som till mat. Till vin då?
Jo, vi hittar ett rött med dillkryddig mognad i smaken. Traditionellt riojavin lagras länge i fat och får på så sätt utvecklad doft och smak som drar åt vanilj, kryddnejlika och – dill. Dessutom är smaken inte alltför sträv, utan sammetslen men ändå rik och lång.
Vill du se mer av dessa lysande kombinationer? HÄR provar Vinguidens Johanna och Anders vin till chips.
