Fem bästa cavor just nu

Det spanska mousserande vinet, cava, återhämtar sig efter prosecco-febern. Och det är inte konstigt då vinerna blir bättre och bättre. Vinguiden tipsar därför om de fem bästa cavorna just nu.

Länge kallades cava för champaña i Spanien. En förspanskning av det franska ordet champagne. Men för ett trettiotal år sedan sa fransoserna non! Nu räcker det. Och det gjorde de rätt i, för det är ganska uppenbart att cava och champagne inte har så mycket gemensamt. Trots allt. Läs hela artikeln om cava och Johan Franco Cerecedas besök i Cava-land här.

Fem tips på cava

Avinyó Sublim Brut Rosé Cava

Läckert hallondryg med fin syra och en elegant eftersmak. Passar perfekt till snittar på lufttorkad skinka.

Art.nr: 77143 - Pris: 167 kr

Beställ

Agustí Torelló Mata Cava Reserva Brut 2013

Komplext med brödiga toner och fin frukt i lite tropisk klang. Serveras med fördel till smörstekt hälleflundra på en bädd av grönsallad.

Art.nr: 77413 - Pris: 159 kr

Beställ

Vicente Gandia Cava Brut

Lättkonsumerat, äppelfruktigt vin med bra balans i generisk stil. Bjud som aperitif eller till färska västkusträkor.

Art.nr: 77597 - Pris: 99 kr

Beställ

Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2011

Välproducerat med inslag av smör, rostade toner och en nötighet i längd. Utmärkt till carpaccio på kalv med riven manchego och olivolja.

Art.nr: 99007 - Pris: 200 kr

Beställ

Recaredo Nature Brut Gran Reserva 2008

Stilfullt, elegant med rejäl syra och en fin mineralton. Förtjänstfullt till ostron med några droppar chili on top.

Art.nr: 78823 - Pris: 230 kr

Beställ

Läs mer här

Publicerad: 2017-02-15
Skrivet av: Johan Franco Cereceda