Mitt under sitt jubileumsår släpper Jill Johnson det vita vinet Nashville Stories Organic White från Frankrike. Tillsammans med ett team av sommelierer har hon tagit fram ett ekologiskt vin som passar hennes smakpalett – krispigt och fruktigt med tropiska toner.
Inte självklart med sauvignon blanc
När Jill tog fram sitt första vin, ett rött vin från USA, kände hon sig ganska smaksäker när hon valde bland olika viner. Då återkom hon hela tiden till ganska syltiga, kryddiga och mustiga viner. Resultatet blev populära Nashville Stories U.S Red Blend. Men när det var dags för ett vitt vin tyckte hon att det var svårare.
När hon första gången fick smaka på Nashville Stories Organic White var det bara sauvignon blanc i det. Det var ett otroligt fräscht vin, men Jill tyckte ändå att det saknades något. Genom att blanda i druvorna chardonnay och viognier lockades mer tropiska toner fram, och resultatet blev ett krispigt vin med mycket frukt.
– Just att man fick med lite tropisk frukt tycker jag är spännande, för jag tycker om när det händer saker på vägen. När man inte bara får en smak och sedan är det över, säger Jill.
Perfekt till både sommarmat och prat
Jill berättar att vinet fungerar utmärkt till sommarens mat men att det även är ett gott mingelvin. Den friska smaken passar till fisk och skaldjur men även kyckling och sallader.
– Det här vinet känns som att smaka på en solig dag, säger Jill.
Att vinet även innehåller druvan viognier tycker Jill är extra roligt. För henne är viognier nämligen en druva som hon skulle kunna tycka är alldeles för mycket – då den är oerhört aromatisk.
– En gång fick jag smaka ett viognier som ett endruvsvin och föll så jäkla pladask. Så det var så gulligt att de blandade i det när vi ville ha en tropisk finish. Jag blev så himla glad eftersom jag rankar den som topp tre-druvan bland vita viner, berättar Jill.
En vinresa till Frankrike står på Jills bucket list
Att det blev just Frankrike denna gång är Jill väldigt entusiastisk över, och hon skulle gärna vilja producera ett rött franskt vin någon gång. Framför allt skulle hon vilja resa dit och få spendera ett par månader i den franska vinvärlden.
– Jag brukar alltid fråga andra i mitt tv-program vad de har på sin bucket list, men jag har sällan så mycket på min egen. Men just att få resa till Frankrike och få lära mig mer om vin är verkligen något jag skulle vilja göra, säger Jill.
Nashville Stories Organic White lanseras i Systembolagets beställningssortiment den 27 juli och kommer att kosta 99 kronor.
