Från Strömstad i norr till Falkenberg i söder. Handfiskade av erfarna dykare i näringsrika och friska vatten. Västkusten är inte bara vacker utan är också hem för havets guld – svenska ostron.
Fira ostronet hela månaden
Säsongen för de svenska ostronen närmar sig med stormsteg och lördagen den 3 september är för många startskottet. Då firas nämligen Ostronets dag.
Det råder delade meningar om ostronet som var lika självklar på stadshotellets meny som sill under början av 1900-talet. Många är de som fullkomligt älskar smaken av havets sälta medan andra är mer skeptiska.
Om du är en av dem som föredrar råa ostron gissar vi att att du gärna smaksätter med några droppar tabasco och citron. Är du inte jätteförtjust i smaken av hav och spännande umami går det lika bra att tillaga ostron i en varmrätt med en mängd av härliga kryddor. Varför inte prova en spännande ostronsoppa som serveras med ett svalt och stilla vitt vin?
Mousserande, stilla vitt eller malt?
En kittlande och mineraliskt Champagne med bubblor är för många det självklara valet när det kommer till ostron. Men valen är många, och spännande. Vad väljer just du?
Skepparps Grand Prix – prisvärd svensk lyx
Det lite lyxigare alternativet
Stick ut på premiären och bjud på en ljus lager
