HEM
27 januari 2022

Aktuellt

Avsnitt 3: Kombinera mat och vin – så kan du tänka

Att hitta rätt smakkombinationer mellan dryck och mat är något många tycker är svårt. Men eftersom det handlar om tycke och smak finns det heller inget rätt eller fel.

Jennie Walldén har som kock stor erfarenhet av smakkombinationer, och hur man hittar ett vin som passar till maten.

Bland annat kan du titta på ursprunget på det du ska äta och dricka. Till exempel maträtter som kommer från samma områden där vinrankorna växer.

– Då har druvorna och maträtterna tagits fram hand i hand, på samma plats, vilket ger en naturlig kombination, säger Jennie Walldén.

Lär dig mer om smaker och smakkombinationer

I Vinguidens podcast berättar Jennie Walldén mer om olika smaker och hur du kan tänka när det kommer till att kombinera mat och vin.

Lyssna på avsnittet här!


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Välj rätt vin till våffeldagen
nyhet

Välj rätt vin till våffeldagen

Snart är det dags för våffeldagen, vilket är ett utmärkt tillfälle att testa lite nya smakkombinationer. Du kanske vanligtvis dricker kaffe till din våffla, men nedan följer lite förslag på både mat..

Läs mer
Nyblivna sommelieren som tävlar i Sveriges Mästerkoc..
nyhet

Nyblivna sommelieren som tävlar i Sveriges Mästerkoc..

Få som har följt programmet “Sveriges Mästerkock” kan ha undgått den levnadsglada och sociala deltagaren Helena Ekman. Med vällagad husmanskost och ett glatt humör har hon letat sig in i mångas hjär..

Läs mer
Jättesuccé för matkanalen Godare
nyhet

Jättesuccé för matkanalen Godare

Vilken succé för nya matkanalen Godare! Efter bara ett drygt år lockar Godare 500 000 tittare i veckan. – Vi har fått en flygande start. Man behöver inte vara duktig på att laga mat för att gilla at..

Läs mer
Vinnaren av Sveriges mästerkock 2021 – Christi..
nyhet

Vinnaren av Sveriges mästerkock 2021 – Christi..

Nu släpper vinnaren i Sveriges mästerkock 2021 en egen kokbok. Christin Kashou, 24, avgudar spännande asiatiska smaker – men vinet hämtar hon helst från Italien. – Jag vill göra den asiatiska maten ..

Läs mer
Måns Zelmerlöw om sin nya Hola MZ Cava Rosé
nyhet

Måns Zelmerlöw om sin nya Hola MZ Cava Rosé

Den åttonde februari släpptes det senaste tillskottet i Måns Zelmerlöws vinserie MZ på Systembolaget. Förra året fick vi se en cava och nu kommer hans första rosé-cava. Vi fick en kort intervju med ..

Läs mer
Avsnitt 1: Kombinera mat med champagne – så ska du t..
nyhet

Avsnitt 1: Kombinera mat med champagne – så ska du t..

Går det att dricka champagne till mat? Absolut, men det finns några saker att tänka på. Här tipsar sommelier Maya Samuelsson om hur du kan tänka. – Den höga syran och smaken vi får från jästfällning..

Läs mer