Håll ut – snart är våren här! Men det går faktiskt utmärkt att dricka rosévin året om, även om det är mulet och kallt. Här är 5 vanliga myter om rosévin och våra rosa favoriter just nu.
Rosévin har blivit en storsäljare och ökar snabbt under våren och sommaren. Ändå är det många fördomar och myter som lever kvar om rosé – här reder vi ut de vanligaste.
1. Rött vin blandas med vitt
En mycket vanlig missuppfattning är att man blandar rött och vitt vin för att få ett rosévin. Att blanda vitt och rött vin får bara göras i Champagne, i övriga Europa är det förbjudet. Ett rosévin görs på samma sätt som ett rött vin av blå druvor, dock tas skalen bort efter en kort maceration med juicen för att inte ge för mycket färg till vinet, det kan röra sig om några minuter till timmar.
2. Rosévin passar inte till mat
Det fanns en tid när roséviner var ganska söta och sliskiga. Numera är de flesta roséer torra och friska, och passar utmärkt med mat. Du kan med fördel dricka dem till lätta kött- och fiskrätter eller en somrig buffé. Syran i vinet balanserar feta såser.
3. Ljus rosé bättre än mörk
Färgen säger ingenting om vinets kvalitet. Det är så enkelt att vissa druvsorter ger mörkare rosa färg. Om man tar bort druvskalen tidigare blir det också ett ljusare vin.
4. Rosévin är skräpvin
En gammal myt som lever kvar än i dag. Rosévin tillverkas med lika hög kvalitet som vita och röda viner. Det kan till och med vara svårare att framställa rosé än annat vin.
5. Rosévin är sött och sliskigt
Kanske den vanligaste myten. Men i dag stämmer det inte alls. Fler och fler konsumenter efterfrågar torra och friska viner och i dag finns en stor variation av roséviner, från snustorra till karamellsöta. Roséviner har i regel inte högre sockerhalt än andra viner.
Våra roséfavoriter just nu
