HEM

Tyskland

Vitt halvtorrt vin i märkliga flaskor. Det har länge varit bilden av tyska viner, en bild landets vinproducenter förtvivlat försöker tvätta bort. Men det går långsamt. Samtidigt är ansträngningarna väl värda, för aldrig har det i Tyskland producerats så bra vin som det görs idag. Och det mesta är torrt, fruktigt med hög syra och massor av elegans. Det är Tysklands styrka idag. Men det kommer mer: rött, på Pinot Noir, ofta kallad Spätburgunder på hemmaplan. Också det värt att uppmärksamma.

Karl H Johners känsla för rött

Karl H Johners känsla för rött

Halvsött vitt vin av flexibel kvalitet? Tysk vinindustri har sannerligen profilerat sig. Men nu är det slut på tramset. Kvaliteten skjuter inte bara i höjden, utan även det röda vinet går mot världs..

Läs mer
Revanschsugen Riesling

Revanschsugen Riesling

I begynnelsen var det Rioja, sedan Sydafrika och så kom amarone, därefter prosecco, idag röda appassimento-viner, imorgon viner från Barolo, eller åtminstone Piemonte. Kanske dags för ett stopp i et..

Läs mer
Kocken & Vinet: En halvtorr utmaning

Kocken & Vinet: En halvtorr utmaning

Fredagskocken Mattias Larsson får en ny spännande uppgift i form av matchning av vin och mat.

Läs mer

Druvor