Pisco Capel Especial

Färgen är klar. Pisco har en aromatisk, oljig doft i lätt druvig stil (muskat). Smaken är nyanserad och eldig med tydligt aromatisk druvighet (muskat). Utmärkt som drinkbas! tex: Pisco Sour 3 delar Pisco Capel 1 del citronjuice Sockerlag Skaka i mixer och garnera med lime.

Pisco Capel är ett vindestillat från norra Chile som började produceras redan på 1700-talet. Piscos aromatiska karaktär kommer från druvorna och det varma klimatet. Druvorna måste komma från dalarna: Copiapo, Huasco, Limari, Choapa eller Elqui. Druvorna till Capel kommer uteslutande från Elqui som är den varmaste och bördigaste dalen och är en blandning av Muscat, pedro ximenez och torontesdruvor. Druvorna jäses till ett vin som sedan destilleras och lagras mellan fyra till sex månader på stora, gamla ekfat.