Alambre Moscatel de Setubal 20 años

Setúbal Moscatel är ett dessertvin producerat I Portugal på Setúbalhalvön söder om Lissabon, en region som fick DOC-status 1907.

Alambre är namnet på vingården där José Maria da Fonseca första planterade Moscatel-druvor men det är också en hänvisning till vinets vackra ambrafärg. Alambre är ett av de finaste Moscatelvinerna och uppskattas både i Portugal och utlandet.

Sétubalhalvön har ett unika förutsättningar för att producera viner av moscateldruvan. Klimatet påverkas positivt av de både floderna Sado och Tagus samt bergskedjan Serra da Arrábida. Heta, torra dagar och fuktiga nätter i slutet av växtsäsongen ger perfekta förutsättningar.

Detta vin är en blandning av olika årgångar, där det yngsta vinet är 20 år gammalt och det äldsta vinet är 40 år gammalt. Resultatet är ett friskt och komplext vin med rik smak.

Producent: José Maria da Fonseca

Vinets karaktär
Stor doft med inslag av torkade aprikoser, nötter och apelsinchoklad. Smakrikt, sött, fruktigt, komplext vin med inslag av torkade aprikoser och nötter.

Information
Setúbal Moscatel är ett dessertvin producerat I Portugal på Setúbalhalvön söder om Lissabon, en region som fick DOC-status 1907.

Alambre är namnet på vingården där José Maria da Fonseca första planterade Moscatel-druvor men det är också en hänvisning till vinets vackra ambrafärg. Alambre är ett av de finaste Moscatelvinerna och uppskattas både i Portugal och utlandet.

Sétubalhalvön har ett unika förutsättningar för att producera viner av moscateldruvan. Klimatet påverkas positivt av de både floderna Sado och Tagus samt bergskedjan Serra da Arrábida. Heta, torra dagar och fuktiga nätter i slutet av växtsäsongen ger perfekta förutsättningar.

Detta vin är en blandning av olika årgångar, där det yngsta vinet är 20 år gammalt och det äldsta vinet är 40 år gammalt. Resultatet är ett friskt och komplext vin med rik smak.

Vinifikation
När druvorna anlänt till vineriet analyseras de för att mäta den potentiella alkoholhalten. Det gör man för att kunna tillsätta brandy i rätt ögonblick. Denna process säkerställer att jäsningen stoppas när restsockerhalten når ca 90 g/liter och alkoholhalten är 18 volymprocent.

Lagring
I använda ekfat. Ytterligare lagring på flaska är inte nödvändigt.

Passar till
Serveras som sällskaps vin eller till en bit mörkchoklad. Passar även utmärkt till smakrika desserter t.ex. innehållande choklad och nötter.

Alkoholhalt
18%
Druvor
Moscatel de Setúbal, Arinto, Malvasia

Producenten
Trots att José Maria da Fonseca hade en fin examen i matematik från universitetet i Coimbra, kunde han nog inte räkna ut vilket avtryck han skulle göra i vinvärlden när han lät plantera sina första vinstockar på Setúbalhalvön, söder om Lissaboni mitten av 1800-talet. Idag leder hans ättlingar ett av världens mest framgångsrika vinföretag. Och flaggskeppet är nu som då ett av världens mest välkända rödviner.

Varför José Maria da Fonseca 1834 bestämde sig för att överge matematiken till förmån för vinet, är höljt i historiens dunkel, men massor av vinälskare runtom i världen är glada att över han bytte bana.

Mångbegåvad var han uppenbarligen, och låg långt före sin tid både när det gällde själva vinodlandet och marknadsföringen av det vin han producerade. När de andra portugisiska odlarna lät vinrankorna krypa längs marken, band han upp dem så att solen kom åt druvorna bättre. När de andra sålde sitt vin på fat, föredrog han att buteljera. På det sättet fick han total kontroll över hela processen och kunde garantera att innehållet höll högsta kvalitet.

Idag leds JM Fonseca av sjätte generationens ättlingar till José Maria. Två bröder har sett till att den traditionsrika firman går i täten när det gäller modernt vinhantverk. António Soares Franco är verkställande direktör och Domingo Soares Franco är chefsvinmakare