Veganvänliga viner finns det? Ja, en sökning på Systembolaget ger 951 träffar. Här kommer Vinguidens tips på 3 av dem. Men först – en förklaring av begreppet.
Animaliska viner?
Animaliska viner har vi ju hört talas om men då är det främst likheter i doft och smak med stall, läder eller blod (!) som åsyftas. Faktum är dock att animaliska produkter KAN användas vid vinframställning, även om det är ganska ovanligt.
Det är vid klarningen av vinet som exempelvis äggvita, mjölkprotein och vissa andra ämnen från djurriket är tillåtna. Dessa stannar alltså inte kvar i vinet så risken att du får i dig dem är minimal. För säkerhets skull måste producenten dock skriva ut ämnet på etiketten om minsta osäkerhet finns, eftersom det kan ge allergiska reaktioner.
Det har dock blivit mer och mer ovanligt att använda sig av de här animaliska ämnena som hjälpmedel och vanligaste alternativet är bentonit som är ett geologiskt material. Dessutom – många högkvalitativa viner klarnas inte alls.
Men som sagt, animaliska produkter är tillåtna, och vill du därför vara säker på att sådana inte har använts kan du välja ett vin med veganvänlig certifiering. Här är några goda viner från producenter som har sådan.
3 tips på veganvänliga viner
