HEM

Aktuellt

Välj rätt vin till våffeldagen

Snart är det dags för våffeldagen, vilket är ett utmärkt tillfälle att testa lite nya smakkombinationer. Du kanske vanligtvis dricker kaffe till din våffla, men nedan följer lite förslag på både matiga våfflor och drycker.

Först och främst behöver du ha ett bra våffelrecept, så att du får riktigt frasiga våfflor.

Frasvåfflor

8 stycken

Ingredienser:
75 g smör
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
½ tsk bakpulver
2½ dl mjölk
2½ dl vatten, gärna kolsyrat

Gör såhär:
1. Smält smöret.
2. Blanda mjöl, salt och bakpulver. Häll i mjölken och hälften av vattnet. Vispa till en slät smet. Tillsätt resten av vattnet och smöret och vispa ihop.
3. Pensla våffeljärnet med lite smör innan du gräddar första laggen. Grädda våfflorna.

Klassisk syltvåffla med portvin

De flesta tänker nog hallonsylt och grädde när det pratas våfflor. Givetvis passar en kopp kaffe bra men varför inte låta smakerna kompletteras av ett elegant och sött portvin. Till den klassiska syltvåfflan passar Offley Tawny port väldigt bra. Portvinet finns på Systembolagets fasta sortiment för 239 kr.

Offley 10 Years Old Tawny Porto
Offley 10 Years Old Tawny Porto
Komplex, utvecklad, söt smak med fatkaraktär, inslag av torkade dadlar, hasselnötter, apelsinskal, choklad, russin och kanel.
750 ml - 20% -
269 kr

Skagenvåffla med prosecco

En god och matig våffla behöver inte vara komplicerad. Bre på ett tjock lager med din bästa skagenröra och fyll glaset med en välkyld prosecco. Till en skagenvåffla passar Mionetto Prosecco Brut utmärkt. Du hittar den på Systembolagets fasta sortiment där den kostar 90 kr.

Mionetto Prosecco Brut
Mionetto Prosecco Brut
Balanserad, pärontoner, viss sötma, liten äppelbitter karaktär i avslut.
750 ml - 11% - Sockerhalt 0.7 g per 100 ml
99 kr

Parmesanvåffla med Pinot Noir

För en riktigt smakrik våffla kan du fylla den med riven parmesanost, lufttorkad skinka, vit sparris samt en färskostcreme gjord på soltorkade tomater och citron. Till denna våffla lämpar sig ett lite kraftigare Pinot Noir, exempelvis Hoddles Creek Estate från Australien. Du hittar det på Systembolagets fasta sortiment till priset 219 kr.

Hoddles Creek Estate Pinot Noir Hoddles Creek
2020
Hoddles Creek Estate Pinot Noir Hoddles Creek
Nyanserad, bärig smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, nougat, lingon, färska örter, hallon, sandelträ, blodapelsin och kardemumma.
750 ml - 13.2% -
219 kr


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Vinnaren av Sveriges mästerkock 2021 – Christi..

Vinnaren av Sveriges mästerkock 2021 – Christi..

Nu släpper vinnaren i Sveriges mästerkock 2021 en egen kokbok. Christin Kashou, 24, avgudar spännande asiatiska smaker – men vinet hämtar hon helst från Italien. – Jag vill göra den asiatiska maten ..

Läs mer
Nyblivna sommelieren som tävlar i Sveriges Mästerkoc..

Nyblivna sommelieren som tävlar i Sveriges Mästerkoc..

Få som har följt programmet “Sveriges Mästerkock” kan ha undgått den levnadsglada och sociala deltagaren Helena Ekman. Med vällagad husmanskost och ett glatt humör har hon letat sig in i mångas hjär..

Läs mer
Konsten att kombinera mat och dryck

Konsten att kombinera mat och dryck

Det har blivit lite av en spännande utmaning för många, denna konsten att kombinera mat och dryck. Aldrig tidigare har drycken varit bredare samtidigt som råvarorna är fler. Att det heller inte finn..

Läs mer
Jättesuccé för matkanalen Godare

Jättesuccé för matkanalen Godare

Vilken succé för nya matkanalen Godare! Efter bara ett drygt år lockar Godare 500 000 tittare i veckan. – Vi har fått en flygande start. Man behöver inte vara duktig på att laga mat för att gilla at..

Läs mer
Stjärnor tänds för svenska lyxkrogar

Stjärnor tänds för svenska lyxkrogar

Vilken stjärnglans över svenska lyxkrogar! Tommy Myllymäkis nya Aira får sin första stjärna i Guide Michelin och Björn Frantzén försvarar sina tre stjärnor. Vinguiden har testat den nya superkrogen ..

Läs mer
Avsnitt 1: Kombinera mat med champagne – så ska du t..

Avsnitt 1: Kombinera mat med champagne – så ska du t..

Går det att dricka champagne till mat? Absolut, men det finns några saker att tänka på. Här tipsar sommelier Maya Samuelsson om hur du kan tänka. – Den höga syran och smaken vi får från jästfällning..

Läs mer