HEM

Aktuellt

Matcha dina matiga våfflor med rätt dryck

På våffeldagen den 25 mars kan vi verkligen njuta av våfflor i alla dess former. Då återstår bara frågan – vad ska man dricka till? Nedan finner du tre utomordentligt bra kombinationer av dryck och matiga våfflor.

Lyxig laxvåffla med friskt Riesling

En riktigt lyxig och matig våffla får du om du toppar med skivad kallrökt lax, riven prästost, hackad rödlök och lite citronmarinerad fänkål. Garnera med några klickar gräddfil och lite hackad dill för att sätta pricken över i.

Ruppertsberger Imperial Cuvée Organic
2023
Ruppertsberger Imperial Cuvée Organic
En frisk Riesling passar utmärkt ihop med de syrliga tonerna från gräddfilen och de lena smakerna från laxen. Ett bra val är Ruppertsberger från Pfalz i sydvästra Tyskland. Detta ekologiska vin har en frisk och fruktig smak med inslag av päron, ananas, honungsmelon, vita blommor och lime.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt 0.7 g per 100 ml
89 kr

Klassisk fransk galette complète med fransk cider

En galette complète är egentligen en bovetepannkaka. Men det går lika bra att toppa din våffla med de klassiska ingredienserna riven gruyere- eller emmentalerost, strimlad kokt skinka och ett stekt ägg. Garnera med lite persilja och peppar.

Cidre Bouché Brut de Normandie
Cidre Bouché Brut de Normandie
Till denna franska rätt passar en torr fransk cider som handen i handsken. Vi rekommenderar Cidre Bouché från Normandie. Den har en nyanserad och fruktig smak med inslag av äpplen, marsipan, pomerans, kryddor och vanilj. Cidern matchar utmärkt med våfflans salta och umamifyllda smaker.
750 ml - 4.5% -
79 kr

Spenatvåffla med svart kaviar och Champagne

Du behöver inte nöja dig med att ha matiga toppings på din våffla. Blanda i lite hackad spenat i smeten och vips så får du en helt ny dimension av smak. Toppa med lite smetana eller crème fraiche, några klickar svart kaviar och hackad rödlök. Garnera med en dillkvist.

Taittinger Brut Réserve
Taittinger Brut Réserve
Till denna smakkombination av sälta, spenat och lök passar ett glas champagne utmärkt. Varför inte slå till på en Taittinger där de fina bubblorna lyfter smakerna på ett fantastiskt sätt. Ett fruktigt och friskt vin med inslag av gula äpplen, rostat bröd, citrus, mineral och nougat.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt 0.8 g per 100 ml
539 kr

Källor: Viva vin o mat, Vinston, Allt om mat


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Spännande viner till midsommarsillen

Spännande viner till midsommarsillen

Midsommar älskar sill. Men älskar sill vin? Jo, absolut, betydligt mer än vad vi kanske kan tro. Vinguiden tipsar om spännande viner som alla är utsökta till det käraste vi har på matbordet till mid..

Läs mer
Anders Melldén tipsar: Vinnyheter på Systembolaget i..

Anders Melldén tipsar: Vinnyheter på Systembolaget i..

Årets sista månad är här och så även mörkret. Tack och lov släpps det en massa spännande produkter nu i december som gör att vi lyckas hålla humöret uppe fram till jul. Här bjuds det på viner till l..

Läs mer
Därför har riesling blivit trendigt igen

Därför har riesling blivit trendigt igen

Rieslings dagar i skymundan är över. Nu är den tyska druvan trendig igen – och vinerna älskas av vinkännare och experter. Lagom till Riesling Week förklarar vi storheten med Tysklands ädlaste ..

Läs mer
Fem bästa naturviner till våren

Fem bästa naturviner till våren

Vem vill inte hälsa våren välkommen med lite vin? Och varför inte naturvin, det trendiga vinet som fortfarande är en smula kontroversiellt? Inga tillsatser och mycket lite svavel är definitionen på ..

Läs mer
Tre av varje på Tysklands nationaldag

Tre av varje på Tysklands nationaldag

Vi vill uppmärksamma att Tyskland firar sin nationaldag den 3 oktober. Därför passar vi på att bjuda på några riktigt spännande tyska viner och tyska öl. Här ger vi dig våra favoriter – tre av..

Läs mer
Svenskens vinfavoriter sommaren 2017

Svenskens vinfavoriter sommaren 2017

Detta drack vi i Sverige sommaren 2017. Vinguiden har listan över de populäraste vinerna och inte överraskande är det Italien i fokus. Vinkonsumtionen förändras av förklarliga skäl under sommaren. E..

Läs mer