Familjen Torres är ett av Spaniens mest respekterade namn inom vinvärlden. Med rötter som sträcker sig tillbaka till 1500-talet och ett vineri grundat 1870 i Vilafranca del Penedès, har familjen fört vidare sitt arv genom fem generationer. De har skapat internationellt erkända viner och brandy, och samtidigt kombinerat tradition med innovation. En central del av deras vinmakningsfilosofi är att producera viner med stark anknytning till terroir och att bevara gamla druvsorter.
Revolutionerande vinproduktion
Hela familjen Torres har en lång tradition av innovation. Miguel A. Torres introducerade temperaturkontrollerad jäsning och lagring i små ekfat under 1960-talet, vilket revolutionerade spansk vinproduktion. Dessutom har familjen engagerat sig i att återupptäcka gamla katalanska druvsorter som Moneu och Querol. De druvorna visar stor potential för att anpassa sig till det föränderliga klimatet, och arbetet med att återuppliva dem har blivit en viktig del av Torres framtidsvision.
Småskalig produktion
Torres fokus ligger på småskaliga produktioner från unika vingårdar, såsom deras ikoniska Mas La Plana, en Cabernet Sauvignon som vann global uppmärksamhet vid Paris Wine Olympics 1979. Andra framstående viner inkluderar Milmanda från Conca de Barberà, ett av Spaniens mest ansedda Chardonnay-viner, och Mas de la Rosa från Priorat, ett av deras mest exklusiva röda viner, producerat på branta skifferklädda sluttningar.
Familjen Torres har också expanderat bortom Spaniens gränser. Redan 1979 etablerade de sig i Chile, där de var pionjärer som första utländska vineri i landet. De driver även en vingård i Kalifornien, där Marimar Torres har etablerat sig som en framstående producent av Chardonnay och Pinot Noir.
Torres & Earth
Torres vinodling präglas av ett starkt miljöengagemang. Sedan 2008 har de genom programmet Torres & Earth arbetat för att minska sitt koldioxidavtryck. Genom att investera i förnybar energi, effektivisera produktionen och bevara biologisk mångfald i sina vingårdar har de reducerat sina utsläpp med 36% per flaska. Deras ambition är att nå koldioxidneutralitet till 2040.
De är även en föregångare inom regenerativ vinodling, som syftar till att förbättra jordens hälsa och öka koldioxidupptaget i marken. Detta är en del av deras bredare strategi för att möta klimatförändringarna och säkerställa hållbar vinproduktion så att vi även i framtiden kan få njuta av både ett hälsosamt klimat och vin.
Hållbarhet och innovation
Sammanfattningsvis är Familia Torres inte bara ett namn synonymt med spansk vinodlingstradition, utan också en symbol för hållbarhet och innovation. Genom sitt engagemang gällande både kvalitet och miljö har de blivit en global ledare inom vinindustrin, och de fortsätter att vara en förebild för framtidens vinproduktion.
Vi fick chansen att träffa Mr Miguel A. Torres på hans sista officiella arbetsrelaterade resa innan han i början av 2025 ska gå i pension, 83 år gammal.
Han brinner verkligen för att bevara vår jord och rädda oss från “plasteländet”. Läs mer om hans vision i Anders Melldéns intervju här där han förklarar hur han vill byta ut plast mot glas som går att panta och återanvända. Mr Torres har en stark åsikt kring det här med alternativa förpackningar och plast i synnerhet. Miguel A Torres har till och med testat att göra en “glass in a box”, en glasflaska i box-format. En idé som var rolig och innovativ, men tyvärr inte framgångsrik då det visade sig att det blev en för tung pjäs för konsumenten att bära. Friskt vågat dock!
Miguel A. Torres arbetsdagar har redan nu kortats ned något då förmiddagarna ägnas åt klassiskt kontorsarbete medan eftermiddagarna ägnas åt lite mer fria aktiviteter där språkstudier, bokläsning och privata möten får ta plats. Just nu sitter han i skolbänken för att lära sig kinesiska, planen är att framöver kunna addera det till sin redan stora språkportfölj som är fylld med franska, tyska, japanska och så klart engelska.
Jag kan inte annat än förundras och imponeras av hur intresserad han är av att ta del av sina gästers berättelser och hur han innan middagen är slut har stenkoll på alla gästers förnamn och vad vi alla sysslar med. Själv har jag redan glömt vad min bordsgranne till vänster heter…
Viner att prova
I Sverige är Torres ett mycket väletablerat varumärke och vi finner i det fasta sortimentet följande produkter, men det finns även en del godsaker i beställningssortimentet.
