HEM

Aktuellt

Så matchar du suröl och mat – 5 oslagbara kombinationer

Suröl, eller syrligt öl som det också kallas, smakar inte som vanligt öl. Hemligheten bakom den speciella karaktären kommer från bryggningsprocessen, där man elegant sänker pH-värdet på ölet genom att tillsätta laktobaciller, eller bara låter ölet få spontanjäsa. Dryckens säregna natur gör också att den blir mer än spännande att kombinera med mat. Här tipsar vi och fem roliga och annorlunda kombination med just suröl. 

1. Vårrullar med sötsur sås – Brewski Triple Berry Pie

Brewski Triple Berry Pie
Brewski Triple Berry Pie
Ett ”tårtöl” till denna asiatiska favorit? Ja, varför inte. Det här surölet är en så kallad berliner weisse, vilket innebär en något lägre beska. Därför passar den perfekt till de heta rullarna. Brewski Triple Berry Pie är i sig en riktig bärbomb som på ett trevligt sätt även toppas av en gnutta sockerkaka och vanilj.
330 ml - 4% -
32.90 kr

2. Friterad camembert – Living Machines Elmeleven (nyhet)

Living Machines Elmeleven
Living Machines Elmeleven
Den här nyheten från Molecule bjuder på mycket frukt. Och dess härliga syrlighet samsas med distinkta inslag av mango, mandarin och passionsfrukt. Njut den riktigt kall tillsammans med en mumsig och krämig camembert.
330 ml - 6% -
39.90 kr

3. Helgens ostbricka – Rodenbach Alexander

Rodenbach Alexander
Rodenbach Alexander
Välj ut några av dina favoriter bland butikens vällagrade hårdostar. Lägg upp elegant på en stor bricka och öppna dina lagom kylda Rodenbach. Syrlig och söt smak med inslag av allt ifrån körsbär och kavring till fruktkaka och ljus choklad. Klockren till lagrad ost. Det här flamländska, ekfatslagrade surölet kallas också för gammalt brunöl.
330 ml - 5.6% -
35.30 kr

4. Gräddig sparrissoppa – Duckpond Fruit Pump

Duckpond Fruit Pump
Duckpond Fruit Pump
Snacka om intressant suröl! Stor fruktsmak med omfamnande sälta samt inslag av guava, vanilj och de svartaste av vinbär. Fruit Pumps syra matchar fint med grädden i soppan, och tillsammans förstärker verkligen rätten och drycken varandra.
330 ml - 4.7% -
39.90 kr

5. Tapas – Dugges Cola Fruit and Spice Sour

Dugges Cola Fruit and Spice Sour
Dugges Cola Fruit and Spice Sour
Spanska smårätter möter svenskt suröl med colatouch. Nyfiken nog? Den här kombinationen är nästan ett måste att uppleva. Föreställ dig ett hav av olika delikatesser bestående av chark, friterad fisk, skaldjur i marinad – plus lite oliver och nötter på det. Till det en eller två Dugges Cola. Den kryddiga, syrliga smaken av cola, muskot, citron, kanel och vanilj passar enormt bra till tapasbordet.
330 ml - 4.5% -
37 kr


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Julöl – det perfekta sällskapet till julmaten

Julöl – det perfekta sällskapet till julmaten

Visste du att det infördes en lag på att brygga julöl under 1200-talet? Jo, så viktigt var det tydligen. Även om ingen idag längre kräver att det bryggs julöl, väljer fortfarande många svenskar att ..

Läs mer
Visste du detta om påsköl?

Visste du detta om påsköl?

Vad kan du om påsköl? Vi går mot ljusare tider och påsken närmar sig med stormsteg. Självklart finns det en hel del härliga viner att dricka till påskmaten, men får vi välja blir det framförallt pås..

Läs mer
Belgiska superölet – kostar 119 kr/flaska

Belgiska superölet – kostar 119 kr/flaska

Får det lov att vara en stor stark för 119 kr? Men det belgiska ölet Rodenbach Caractère Rouge är inte vilken bärs som helst. Den har kallats världens bästa öl och vunnit mängder av priset. Den 2 au..

Läs mer
Krämiga öler – höstens trend

Krämiga öler – höstens trend

Milkshake- och smoothieöl är nya trenden i höst. Två nya öl med shakekänsla släpps nu på Systemet. ⁣- Uppkom under en helt vanlig milkshake- och lemonadpaus i bryggeriet, säger Nya Carnegiebryggerie..

Läs mer
Välj rätt öl till din egen Oktoberfest

Välj rätt öl till din egen Oktoberfest

Världens största ölfestival har tyvärr ställts in. Men kommer det att hindra dig från att ha en egen Oktoberfest hemma med vännerna? Det finns många oktoberfest-öl att välja på – här ger vi di..

Läs mer
6 frågor och svar om stout – fyllig ölsort med stark..

6 frågor och svar om stout – fyllig ölsort med stark..

Kraftfull och mörk med krämigt skum – ja, en stout lämnar ingen oberörd. Men stilarna är många och historien lång. Här kommer svaren på de vanligaste frågorna om det klassiska ölet. 1. Vad betyder ”..

Läs mer