HEM

Lyckad Master Class om sydfranskt kultdistrikt

Ställ fyra vita viner och sedan fyra röda viner från Châteauneuf-du-Pape på bordet. Prata egendomligheter och spännande mattips. Se där, ett lyckat recept för en Master Class som Vinguiden höll i helgen.

Fulla av förväntan hade 40 vinentusiaster bänkat sig i föreläsningssalen på The Winery Hotel utanför Stockholm. Vinguiden hade bjudit in till Master Class om Châteauneuf-du-Pape, en del i Rhône-temat som Vinguiden har denna höst. Fyra vita viner av olika årgång och karaktär provades. Därefter var det dags för fyra röda viner, även dessa av olika karaktär, årgång och stil.

– Tanken var att ge en heltäckande bild av distriktet under en två timmar lång Master Class, där deltagarna även skulle upptäcka nyanser och de olika druvblandningarna i synnerhet de röda vinerna är på, säger Johan Franco Cereceda som höll i Master Classen.

Och visst blev det tydligt, inte minst när vin med påtaglig mognad provades, något som också tycks ha uppskattats mycket av den månghövdade publiken, där en del rest långväga. Mest munterhet väckte emellertid mat- och vinkombon röd, kraftig Châteaunef-du- Pape med kebabspett.

Under nästa år kommer Vinguiden hålla ett flertal Master Classes på The Winery Hotel.

Lär dig mer om Châteauneuf-du-Pape här

Vinerna som provades var:

Vita

Châteauneuf du Pape Blanc

Châteauneuf du Pape Blanc 2016

Passar till: Halstrad tonfisk med citronmarinerad fänkål, servera med kokt potatis och wasabimajonnäs.
Art.nr: 71515 - Pris: 329 kr

Châteauneuf-du-Pape Chante Cigale Blanc

Châteauneuf-du-Pape Chante Cigale Blanc

Passar till: Ugnsbakad torsk med pesto och tomat som serveras med jasminris.
Art.nr: 2230 - Pris: 275 kr

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017

Passar till: Smörstekt havsabborre med bacon och slungad potatis lätt kryddad med paprika.
Art.nr: 71325 - Pris: 279 kr

Domaine des Saumades Châteauneuf-du-Pape

Domaine des Saumades Châteauneuf-du-Pape 2015

Passar till: Smörstekt serranolindad torsk med rostade rotfrukter och pico de gallo.
Art.nr: 72727 - Pris: 319 kr

Röda

Xavier Châteauneuf-du-Pape

Xavier Châteauneuf-du-Pape 2015

Passar till: Den svenska klassikern helstekt kyckling med gräddsås, saltgurka och svartvinbärsgelé.
Art.nr: 6267 - Pris: 269 kr

Châteauneuf-du-Pape E.Guigal

Châteauneuf-du-Pape E.Guigal 2015

Passar till: Lyxigt kebabspett i bröd med isbergssallad, picklad lök och tsatsiki.
Art.nr: 70503 - Pris: 359 kr

Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante Cigale Vielles Vignes

Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante Cigale Vielles Vignes 2013

Passar till: Långkok på lammlägg, servera med chutney på mango stelt paprika.
Art.nr: 79566 - Pris: 479 kr

Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe

Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe 2006

Passar till: Baconlindad majskyckling med dragonsås som serveras med smörstekt potatis.
Art.nr: 73922 - Pris: 399 kr

Se fler viner från Châteauneuf-du- Pape här

Klicka för att dela på facebook

Du kanske även vill läsa dessa