HEM

Aktuellt

Lyckad Master Class om sydfranskt kultdistrikt

Ställ fyra vita viner och sedan fyra röda viner från Châteauneuf-du-Pape på bordet. Prata egendomligheter och spännande mattips. Se där, ett lyckat recept för en Master Class som Vinguiden höll i helgen.

Fulla av förväntan hade 40 vinentusiaster bänkat sig i föreläsningssalen på The Winery Hotel utanför Stockholm. Vinguiden hade bjudit in till Master Class om Châteauneuf-du-Pape, en del i Rhône-temat som Vinguiden har denna höst. Fyra vita viner av olika årgång och karaktär provades. Därefter var det dags för fyra röda viner, även dessa av olika karaktär, årgång och stil.

– Tanken var att ge en heltäckande bild av distriktet under en två timmar lång Master Class, där deltagarna även skulle upptäcka nyanser och de olika druvblandningarna i synnerhet de röda vinerna är på, säger Johan Franco Cereceda som höll i Master Classen.

Och visst blev det tydligt, inte minst när vin med påtaglig mognad provades, något som också tycks ha uppskattats mycket av den månghövdade publiken, där en del rest långväga. Mest munterhet väckte emellertid mat- och vinkombon röd, kraftig Châteaunef-du- Pape med kebabspett.

Under nästa år kommer Vinguiden hålla ett flertal Master Classes på The Winery Hotel.

Lär dig mer om Châteauneuf-du-Pape här

Vinerna som provades var:

Vita

Pierre Usseglio Châteauneuf du Pape Blanc
2021
Pierre Usseglio Châteauneuf du Pape Blanc
Passar till: Halstrad tonfisk med citronmarinerad fänkål, servera med kokt potatis och wasabimajonnäs.
750 ml - 14.5% -
499 kr

Châteauneuf-du-Pape Chante Cigale Blanc
2022
Châteauneuf-du-Pape Chante Cigale Blanc
Passar till: Ugnsbakad torsk med pesto och tomat som serveras med jasminris.
750 ml - 14% -
439 kr

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc
2022
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc
Passar till: Smörstekt havsabborre med bacon och slungad potatis lätt kryddad med paprika.
750 ml - 14% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
359 kr

Domaine des Saumades Châteauneuf-du-Pape
2015
Domaine des Saumades Châteauneuf-du-Pape
Passar till: Smörstekt serranolindad torsk med rostade rotfrukter och pico de gallo.
750 ml - 15.00% -
319.00 kr

Röda

Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape
2020
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape
Passar till: Den svenska klassikern helstekt kyckling med gräddsås, saltgurka och svartvinbärsgelé.
750 ml - 15% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
285 kr

Châteauneuf-du-Pape E.Guigal
2018
Châteauneuf-du-Pape E.Guigal
Passar till: Lyxigt kebabspett i bröd med isbergssallad, picklad lök och tsatsiki.
750 ml - 15% -
419 kr

Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante Cigale Vielles Vignes
2013
Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante Cigale Vielles Vignes
Passar till: Långkok på lammlägg, servera med chutney på mango stelt paprika.
750 ml - 15.00% -
479.00 kr

Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe
2006
Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe
Passar till: Baconlindad majskyckling med dragonsås som serveras med smörstekt potatis.
750 ml - 14.50% -
399.00 kr

Se fler viner från Châteauneuf-du- Pape här


Lena Ekberg

Du kanske även vill läsa dessa

Rhône – mångfald med hög kvalitet

Rhône – mångfald med hög kvalitet

I denna och flera återkommande artiklar tar vi pulsen på en av världens främsta vinregioner, tipsar om bra vin och spännande vingårdar att besöka. Häng med på Vinguidens resa som börjar i okända Lir..

Läs mer
Rhône – mångfald med hög kvalitet

Rhône – mångfald med hög kvalitet

I denna och flera återkommande artiklar tar vi pulsen på en av världens främsta vinregioner, tipsar om bra vin och spännande vingårdar att besöka. Häng med på Vinguidens resa som börjar i okända Lir..

Läs mer
Världsrekord i champagneprovning

Världsrekord i champagneprovning

Vinguiden kommer hålla världens största champagneprovning. Den 28 oktober är det nämligen dags på Stockholm Waterfront då Vinguiden håller Master Class med efterföljande champagneprovning. Världens ..

Läs mer
Diffust vinområde med stor potential

Diffust vinområde med stor potential

Över 44 000 hektar, vinodling sedan flera tusen år tillbaka och en mångfald spännande, högkvalitativa druvor. Och ändå är det närmast okänt. Men nu vänder det. Välkommen till Côtes du Rhône. Visst h..

Läs mer