HEM

Aktuellt

En roséupplevelse – av svenska lingonvinet

Så här är du inte van att se lingon: i en vinflaska. Sveriges nordligaste vineri har skapat en spännande sommardryck.
– Bergskär Torrt vin av lingon har en själ och karaktär som är något utöver det vanliga. Det är rosaskimrande vacker som en solnedgång vid havet, säger Li Holmberg, vd för Idunn Norsjö Wine.

När landets elitkockar ska beskriva svensk smak säger de ofta: lingon. Och vad vore väl blodpudding, korvkaka, stekt strömming och kroppkaka utan detta skogens röda guld? Jämförelsen med guld har sin förklaring. Runt sekelskiftet 1900 plockades årligen och exporterades tonvis av lingon, främst till Tyskland där bären blev till omtyckt saft och sylt. Lingonen omsatte stora summor pengar och det var lönsamt att vara lingonplockare.

Nu håller lingonen på att bli guld för oss vindrickare. I norrländska byn Norsjö – strax utanför Skellefteå – har några entusiaster skapat vin av lingon. Namnet på den nya produkten är Bergskär Torrt vin av lingon, men vi kan även kalla det för en svensk rosé:

– Ja, det är rosaskimrande vacker som en solnedgång vid havet, säger Li Holmberg, vd för Idunn Norsjö Wine. Namnet är en hyllning till just sommaren och den norrländska midnattssolen med många soltimmar. Av de äkta vilda lingonen får vinet livlig smak, fin intensitet och friskhet, samt lång behaglig eftersmak.

Nu kan du själv testa hur guldet smakar i vinform, genom att göra en beställning. Se länken under den här artikeln.

Om vinet även har en hälsoskapande effekt ska vi låta vara osagt, men faktum är att osötade lingon och dess ris länge har använts i folkmedicinen som medel mot urinvägsinfektion. Förr såldes bären på apotek som bl a febernedsättande medel. Bladen som man kan göra te på sades vara bra mot bleksot. Och bären sägs även stimulera aptiten.

Bergskär Torrt vin av lingon produceras småskaligt och omsorgsfullt i landets nordligaste vineri i Norsjö. Vinifiering sker med ekologiska råvaror, 85% Lingon och 15% äpple. Vinet görs i samarbete med kanadensiska vinmakare som har stor erfarenhet av druvor och bär från nordliga breddgrader.

– Trenden är att allt fler gör medvetna val och väljer kvalitet framför kvantitet samt efterfrågar hantverksmässigt framställda och autentiska produkter, säger Li Holmberg.


Monica Åhlund

Vinguiden
tipsar

Du kanske även vill läsa dessa

Hemmagjorda frukt- och bärdrinkar som du måste prova

Hemmagjorda frukt- och bärdrinkar som du måste prova

Nu är det skördetid och äntligen dags att ta hand om trädgårdens alla delikatesser som du enkelt förvandlar till supergoda drinkar. Vi står fast vid att päron och hösthallon alltid är godare i glase..

Läs mer
”Brangelina” ska göra unik rosé-champagn..

”Brangelina” ska göra unik rosé-champagn..

De slåss om sina barn och om pengar. Men när det gamla Hollywoodparet Brad Pitt och Angelina Jolie ska ge ut en ny champagne kan de faktiskt samsas. – Vi har kombinerat kunskapen från Provence med c..

Läs mer
Sköna maj, välkommen! Bästa dryckerna att möta våren..

Sköna maj, välkommen! Bästa dryckerna att möta våren..

Sköna maj, välkommen! Till valborg och första maj passar det extra bra med friska och fräscha drycker. Många väljer mousserande – men det finns många andra viner som passar lika bra. Säg adjö till v..

Läs mer
Rosévinet som inspirerats av musik

Rosévinet som inspirerats av musik

Kan man jämföra vin med musik? Jo, om man är en gammal manager för rockband som blivit vinmakare. – Inspirerat av hur musik kan förändra vår sinnesstämning, spelar vinet Band of Roses Rosé en färgst..

Läs mer
Äntligen – då kommer Rosé-Proseccon

Äntligen – då kommer Rosé-Proseccon

Efter flera år av rykten – äntligen kan Rosé-Prosecco bli verklighet! Prosecco DOC i Treviso har fattat beslut om att tillåta en ny rosa variant av succébubblet. Rosévin och Prosecco på en oc..

Läs mer
Trenden som inte går att stoppa – LowLow väljer en u..

Trenden som inte går att stoppa – LowLow väljer en u..

Hard seltzers, den stora dryckestrenden från USA, har nog de flesta hört talas om vid det här laget. Den populära blanddrycken har fått genomslag i Sverige och försäljningen ökade med hela 70 procen..

Läs mer